武夷岩茶的冲泡次数—“七泡有余香”
2020-12-05 11:42:02热度:290°C
2020-12-05 11:42:02热度:290°C
武夷岩茶为乌龙茶类,也是“红叶镶边”半发酵茶,介于红茶与绿茶之间。而大红袍则是武夷岩茶的代表,下面小编就带大家看看乌龙茶中极品武夷岩茶可以冲泡多少次,最佳的冲泡次数是多少次。
武夷岩茶“七泡有余香”:
一、一般武夷岩茶可连续冲泡7次以上,以第3、4泡品味最佳。若是品质较高的名茶(大红袍等),冲泡次数在10次以上。冲泡次数与浸泡时间有关。
二、揉捻得很紧得铁观音以冲泡壶具容积的1/2左右置茶量来泡茶时,先以第一泡40秒,第二泡20秒,第三泡20秒倒出的方式,再依结果加减时间。
三、泡条索形的武夷岩茶变化多,冲泡时间较难捉摸,于没有温润泡得情况下,其第一、二、三泡得时间可以有下面几种组合:20秒-15秒-15秒、15秒-10秒-10秒、10秒-5秒-5秒、5秒-3秒-3秒,还有快冲快倒等。
四、武夷岩茶在第一泡还有些火气,第二泡的口感更加柔和。武夷岩茶属“红叶镶边”半发酵茶,特点甘、清、香,色泽绿褐鲜润,茶汤呈深橙黄色,茶性和而不寒,冲泡五六次后余韵犹存。
武夷岩茶的冲泡方法:
一、器具:准备乌龙茶专用茶具一套。
二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右。
三、用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜。
四、时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。
五、浓淡:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
上一篇 : 如何冲泡武夷岩茶铁罗汉?【图解冲泡步骤】
下一篇 : 武夷岩茶的正确冲泡方法