优质武夷岩茶的滋味及武夷茶汤的功效
2020-12-05 11:41:48热度:297°C
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，很受大家的喜爱，对于不怎么了解武夷岩茶的人会问武夷岩茶什么滋味呢?下面就优质武夷岩茶是什么滋味介绍给大家。
条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
优质武夷岩茶着重“岩韵”亦就是岩茶品具“岩骨花香”之胜中所指的“岩骨”通俗称“岩石味”是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。
茶汤滋味是与口腔甚至胃部直接产生影响的，它实际上亦包含了香气的一部份，不能完全分开，是人们品饮中直接体会到的。优质茶汤的滋味品饮后，直如范仲淹诗云：“不如仙山一啜好、冷然便欲乘风飞，”苏轼诗云：“两腋清风起，我欲上蓬莱”的飘飘然之感，是一种至高优雅的物质和精神上的享受。茶汤滋味内容很广，梁章钜提出的活、甘、甭、香，是其主要部份，应还需包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等等，若对其稍加解释。
以上就是对优质武夷岩茶的滋味介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
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