武夷山肉桂是一种带有肉桂香气的乌龙茶，主要出产于武夷山地区，是武夷山岩茶的当家品种，它按加工工艺来看属于乌龙茶，而它的

　　肉桂茶的保质期与保存方法也有一定的关系，因此要注意存放好茶叶，以延长茶叶的保质期。茶叶的储存要在密封、避光、防潮、无异味的环境中，清香型肉桂茶发酵轻、低火功，香气易散，建议低温保存，把温度控制在0—5度，保质期一般为1—2年，不建议长期储藏。浓香型肉桂茶发酵重，火功足，利于沉香，长期储藏，在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法。

　　肉桂茶的品质特征

　　肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，武夷肉桂茶的干茶闻起来有甜香，冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，哪种茶叶去火茶叶和酒茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

　　喝肉桂茶的好处

　　肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。

　　什么叫做肉桂灌木

　　就如同我们平时看到的绿化植物，它没有明显的主干，呈丛生状态，比较矮小。叶片面积较小，一片鲜叶子大概只有手掌的1/4。通常肉桂制作成茶后，外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，油亮有细白点，好的干茶常有一层极细白霜。仔细闻干茶的味道有桂皮香。香气霸气刺激，开水一冲，香气马上扑鼻而来。

　　武夷肉桂每年4月中旬茶芽萌发，采摘时间要到5月初，在一般情况下，每年只采摘一季，以春茶为主，须选择晴天采茶，一般在上午10时至下午3时，当天完成晒青，制茶质量最好。

　　温馨提示：

　　肉桂茶中富含很多种营养元素，是一种功效较多的保健茶。在储藏的时候要特别注意避光、防水防潮，要是茶叶中的叶绿素与空气中的光和热相互作用力就易于造成茶变，因此，合理的保存非常重要！