九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。在武夷

　　武夷岩茶，属于乌龙茶，独具岩韵，是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，岩骨花香明显，是可贵的乌龙茶极品。

　　武夷岩茶的品质特征

　　武夷岩茶成茶，条索紧结、或细紧或壮结，叶端扭曲，似蜻蜓头。光华乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，有明明的岩骨花香，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鲜爽，独具岩韵。

　　武夷岩茶的产地

　　武夷岩茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树发展在岩缝之中。武夷山属丹霞地形，中亚热带海洋性天气，四序理解，无霜期长，雨量充沛，泥土肥沃，中国十大名茶，很是得当茶树的发展。

　　武夷岩茶的品种分类

　　武夷岩茶，因产茶所在差异，可分为正岩茶、半岩茶和洲茶，首要的品种有：武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最闻名的茶品有：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，其余品种尚有瓜子金、金钥匙、半天腰等。

　　武夷岩茶的功效

　　武夷岩茶富含身材必须的多种维生素、肌醇、矿物质、氨基酸等营养因素，具有明目益思、利尿消毒、健胃消食、延缓朽迈、抗菌消炎等保健功能。

　　肉桂茶的适宜人群

　　1、平时畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者可以饮用；

　　2、妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者可以饮用；

　　3、腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者可以饮用；

　　4、外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者可以饮用。

　　肉桂茶的泡饮方法

　　1、茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

　　2、水量：以茶量为准，一般一克茶叶20~25毫升水。

　　3、水温：应达初沸98度以上，特别是第一次冲泡。

　　4、浸泡时间：第一次1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保万安山茶叶茶叶混泡持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

　　综上所述，武夷岩茶属于半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区，武夷岩茶是中国十大名茶之一，岩茶妙在回味之中，就如佳人抚琴，曲终之后余音绕梁不绝如缕！