武夷岩茶，为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，那武夷岩茶属于热性的是不是呢？相关的介绍如下！

　　现代人处于节奏快压力大的生活模式(致使胃病普遍(气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说(确有“不可承受之轻”的顾忌(在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下常有搜肠刮胃之苦。

　　武夷岩茶得天独厚的生态环境

　　被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山。山内群峰竞秀(幽涧流泉(气候温和(雨量充沛,非常适宜茶树生长。正因为此武夷山丹霞地貌(沟谷纵横(利用谷地、沟隙、岩凹。绝壁之上竹木葱郁。

　　武夷岩茶深厚的文化底蕴

　　武夷山的武夷茶史至今已有1500年历史，武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。丰富的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士赞美武夷岩茶的诗。,体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。

　　武夷岩茶原产地域命名产品保护

　　2001年武夷岩茶申报“原产地域命产品保护”获得成功(武夷岩茶作为我国传统的茶精品,采取原产地域保护制度,有效的保护武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,保护武夷岩茶这具有典型地域特征的著名的土特产品不受侵害,以自身优异独特的品质参与国际市场竞争。

　　武夷岩茶传统加工工艺制作

　　武夷岩茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的无形资产而成的独特的加工工艺(是老祖宗留给我们的巨大财富(现在的武夷岩茶制作工艺仍保留了这种传统工艺的特点。也基本沿用了传统的岩茶加工工艺制作而成，传统加工工艺制作工艺也是武夷岩茶实施原产地域保护的内容之一，饮食起居的返朴归真已成为当代人健康生活的新概念。茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象。

　　武夷岩茶独特保健作用

　　武夷岩茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中(而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收(不仅滋养茶树(而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富(如钾、锌、硒的含量较多。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露(神奇之药物”。

　　武夷岩茶典型地域特征性

　　武夷岩茶是探索出的顺应当地自然条件的产物，国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围。根据原料产区的不同划分为两个产区；武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区(武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围(区内面70km2。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。

　　武夷岩茶的岩韵

　　武夷岩茶特有的“岩骨花香”之岩香(誉称“臻山川精英秀气所钟(品具岩骨花香之胜”(以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外(是乌龙茶中的珍品。其独具一格的“岩骨花香”之岩韵(令人为之神往(是众多茶爱好者梦寐以求的至爱。岩骨花香”之岩香就是指岩韵(即活者鲜滑。

　　武夷岩茶保存技巧

　　1、武夷岩茶贮存的温度

　　武夷岩茶的成品茶叶非常干燥，贮存武夷岩茶，气温在15℃左右，保质期不能超过4个月，戴茶叶梗茶叶有糖吗气温在25℃以上，保质期不能超过2个月，即使温度和湿度都适宜，武夷岩茶贮存也不能超过一年。

　　2、武夷岩茶贮存要避光

　　光照会加速武夷岩茶的氧化，因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器来贮存武夷岩茶，更不能放在阳光下晾晒。

　　3、选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶

　　选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶，放入茶叶盒干燥剂，盖上盖子，且还要用石蜡封口，放在阴凉避光的地方。

　　4、选用双层铁盖的茶叶盒贮存武夷岩茶

　　可以用双层铁盖的茶叶盒来贮存武夷岩茶，但不能装得太满，还要放入干燥剂，分层盖紧铁盖。

　　武夷岩茶有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。