铁观音是市场上热销的茶叶品种，很多人都是喜爱它独有的观音韵和兰花香。鲁迅先生曾说，“喝茶，特别是会喝好茶是一种福气”，想要喝好茶除了有好茶，还要会泡茶，这样才能相得益彰，锦上添花。当然，铁观音的冲泡也是有讲究的，安溪茶校认为，想要泡一杯好的铁观音，这几点技巧是需要掌握的。

首先，就是茶具的选择了。铁观音冲泡选择合适的茶具，更能展现其韵味。安溪茶校建议大家选功夫白瓷杯组，这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音在茶水中舒展身姿和晶莹剔透的茶汤。

其次，要注意水温，不懂泡茶的人无论泡什么茶都是用100℃的沸水冲泡，其实，不同茶叶适合的水温是不一样的。

比如绿茶，要是用100℃的水去冲泡，就不合适了。铁观音也是如此，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物质的浸出。

一般茶区海拔高、品质上乘的铁观音才需要100℃的水去冲泡。

再次，要控制茶量。冲泡铁观音放多少茶叶，根据个人口味浓淡来放就好了。安溪茶校建议大家可以放入8克左右，一般可以连续泡7次以上。

然后就是铁观音的冲泡方法，一般冲泡前要先用开水温杯一下，再放入茶叶，进行温润洗茶之后，沿着白瓷盖碗或者玻璃杯的杯壁细细注入水，可以保证茶汤的清澈亮丽。

最后，就是出汤的时间了。一般在注入水静置10秒左右，在茶倒入茶杯之前再保持20-30秒即可。后期多泡时可以将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

另外安溪茶校还要提醒大家注意的是，泡茶用的水，最好选用矿泉水或者山泉水进行冲泡，这样更能激发铁观音的活性于鲜香。

由此可见，想要泡一杯好喝的铁观音，还是需要掌握点技巧的。当然除了铁观音，任何一种茶的冲泡都是有技巧的，想要学习更多关于茶叶的冲泡技巧，或者成为专业的茶艺师，欢迎到福建省安溪茶业职业技术学校来。

安溪茶校是茶师的摇篮，也是乌龙茶人才培养的基地，学校常年开展茶叶茶艺等培训，五湖四海涉茶人员纷纷慕名而来学习，安溪茶校热忱的欢迎有志学子前来学习，实现梦想。