铁观音的发源地是福建省安溪。传统铁观音的发酵程度重，茶汤香气高，茶汤浓醇甘爽，可以冲泡七道而仍有余香，十分适合冲泡功夫茶。福建茶叶铁观音不仅口感好，而且由于经过发酵，茶多酚的含量减少，不仅不会伤害肠胃，反而能起到调理肠胃、促进消化、降脂降压等功效。

铁观音里含有较高的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，具有很好的抗衰老、减肥、防止糖尿病、清热降火等功效，适合大部分人群饮用。尤其是常待在办公室里缺乏运动的白领一族，经常饮用铁观音可以很好的减肥降脂，有助于保持好体型。可是铁观音的泡法似乎十分复杂，在办公室适合冲泡铁观音吗?

其实铁观音也有简单的泡法。现在为了迎合年轻群体的口味，茶商推出了轻发酵的铁观音，茶汤颜色更绿，口感也更加鲜爽，冲泡的方法也更加简单。在办公室冲泡铁观音的方法有两种：

福建茶叶铁观音的玻璃杯泡法

取适量铁观音放入玻璃杯中，先加入少量的开水浸泡十几秒左右，倒出茶汤，作为洗茶。然后再次加入七分满的开水，焖泡3分钟左右即可饮用。铁观音茶叶十分耐泡，喝到还剩3分水时即可再次加入开水冲泡。3~5克茶叶可以冲泡一天了。

福建茶叶铁观音的冷泡法

准备一个带盖的水壶。先用开水浸泡铁观音茶叶三十秒，然后倒干水分。将洗茶后的茶叶放入水壶中，再加入足够的冷开水，盖上壶盖，3小时后即可饮用。冷泡茶的茶汤析出很慢，因此可以存放一整天。办公室里虽然没有冰箱，但是通常开着空调，所以不用担心冷泡茶变质。