如何鉴别铁观音秋茶，9月是安溪铁观音早秋茶即将上市的月份，喜好品茶的茶粉们已开始蠢蠢欲动要踏上寻找铁观音秋茶之旅了，有条件的会前往产地一品安溪铁观音的真味，没有条件的自然只能从市面或网站上寻找了。那么如何鉴别铁观音秋茶呢?小编整理了下资料和大家分享下。

一是听声音。好的秋茶干茶掷入盖碗中会发出清脆之声，这是因为正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大。反之若声音沉闷，应为暑茶，暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。

二是观干茶。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色鲜绿且富有光泽度，如果颜色暗乌且欠光泽度，一般为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色(似柿饼着霜之色)，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。

三是闻香味。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。

四是看茶叶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。