想要泡好一杯铁观音，说简单其实简单，但说不简单，也是不简单的。很多茶友都会直接用玻璃杯去泡铁观音，但其实这样泡很难泡出铁观音独特的香气和滋味。泡铁观音建议还是要用功夫茶泡法，就是选择盖碗茶具或者是紫砂壶茶具。

那么如何泡好铁观音呢?就以盖碗茶具为例子，下面分享铁观音的泡法。

1.先用开水来清洁茶具，这样可以使得盖碗有一定的温度，既能消毒茶具，也有利于干茶香气的挥发。

2.取适量的茶叶，一般一泡茶是7-8克，根据个人口味喜好可以酌情增减茶叶用量，然后放置于盖碗里，同时观察干茶形状。

3.往盖碗里注入沸水，水壶提高至冲茶时候能使得茶叶随着开水在盖碗里旋转。冲泡铁观音宜选用100度沸水。

4.用盖子刮去泡沫，因为第一道茶会产生少量泡沫。

5.快速将茶冲倒于公道杯里，公道杯上放置滤网，可以滤去碎叶，由于第一道茶水主要作用是洗茶，并不饮用，所以记得快冲快出。

6.用第一道茶水来洗茶杯，完毕后再用沸水冲泡第二道，盖上盖子。

7.第二道茶水浸泡后出水前，可以拿起盖子闻香，浸泡一段时间后即可出水，将茶水倒在公道杯里。可以适当根据个人喜好来调整出水时间。

8.将公道杯中的茶水倒在茶杯中品饮，观汤色、闻茶香、品茶韵。

9.在泡过几遍后，就可以倒扣盖碗，用盖子托住叶底，仔细观察叶底，细闻叶底香气。是不是好茶，资深茶友都能从叶底看出来。

铁观音的泡法就是这样，你平时是这样子来冲泡铁观音的吗?要是更讲究一些的，不管是茶室、用水、茶具等都有更讲究的规格，大家不妨用这个方式来泡一壶铁观音，看是不是更好喝。