铁观音喝过吗？没喝过也一定听过吧！铁观音产于福建安溪，是中国名茶。中国茶品种那是相当的多，不过日常生活中比较常见的其实来来去去就那几种，我们接触的最多的应该都是绿茶、红茶、铁观音、普洱这些，像广东人喝早茶，酒楼里一般能选择的茶叶都是铁观音和菊普之类。铁观音具有香高的特点，像武夷岩茶一样，铁观音也有属于自己的韵味，大家都管这种韵味叫“音韵”，铁观音是大众都比较能接受的茶，有些人可能不适应绿茶的清，普洱茶的陈，而铁观音的香恰到好处。铁观音的好，当然不只是味道好，食色，性也，口腹之欲固然重要，喝完后还能强身健体，那就是锦上添花了。铁观音有八大功效，每种都让人叹为观止。

功效1、抵抗衰老

科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

功效2、预防癌症

如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

功效3、降压防糖尿病

铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而经常饮茶可以及时补充人体中的多种成分，从而能防止糖尿病的发生。

功效4、减肥美容

引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，达到减肥美容的效果。

功效5、提神益思

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

功效6、清热杀菌

茶是一种上好的天然饮料，喝茶可以止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。

功效7、醒酒敌烟

酒的主要成分是乙醇，乙醇与茶叶中的茶多酚相遇后，会产生一定的化学反应，会分解掉，达到解酒效果。同时我们知道香烟中含有危害的主要是尼古丁成分，茶叶中的部分化合物会与尼古丁发生反应，使其沉淀，然后排出体外，从而喝铁观音可以达到敌烟醒酒的功效。

功效8、防龋齿除异味

茶叶中含有大量的氟，众所周知氟是牙膏中必不可少的成分，有利于牙齿的保健。因为氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。