茶叶蛋是我们生活中吃鸡蛋的一种方法，这种吃法是会使得鸡蛋的味道变得更加的可口美味的，而且食用的时候茶叶的清香也是能够闻到，但是茶叶的种类也是非常的多的，不同的茶叶制作出来的味道也是不一样的，铁观音茶叶蛋是我们很多人喜欢的一种做法，下面我们就是一起来了解了解做法吧。

铁观音茶叶蛋的做法

材料

鸡蛋10只盐、花椒、铁观音随意、五香粉或香料和酱油2勺

做法

1、清水花椒盐一起下锅，煮开后，小火10分钟

2、用不锈钢勺子轻轻敲打蛋壳，皮裂开而不烂

3、加酱油继续煮10分钟，关火，在锅里泡一夜

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

我们食用是可以很好的提神醒脑和消除疲劳的，因为茶叶蛋中的茶叶是含有咖啡因的，而且含有单宁酸，是可以很好有效的预防中风的，食用也是能够预防牙齿疾病，因为含有氟化物。

但是食用茶叶蛋要注意茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

上面就是为大家介绍的关于铁观音茶叶蛋的制作方法，我们看了上面的文章后，也是对它的做法有了很好的了解和认识了，我们在家里就是可以很好的自己制作了，而且是比外面更加的干净卫生，茶叶蛋是我们早餐不错的选之一。