经常会有人发出疑问，铁观音到底是什么茶?有人会以为它是绿茶，也有人认为它是青茶，观点各有不同。铁观音作为我国十大名茶之一，俗称乌龙茶，属于青茶。从色泽上来看，铁观音与绿茶有相似之处，但是它属于轻发酵茶，茶香较绿茶更为浓郁，在茶界一直有着”观音韵”的美称。

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铁观音的产地在哪里呢?铁观音的故乡是在福建安溪，自古以来这里就是一个盛产名茶的好地方。据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。爱茶之人都喜欢品尝原汁原味的茶，这出产自原产地的茶叶，就自然而然地被大家视为正宗茶品。

那么福建安溪是铁观音的原产地吗?随着时间的推移，在1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”,2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌，为安溪铁观音茶叶走向世界又上一个新台阶。

所以，一个原本不太知名的小镇--福建安溪，却因着铁观音这块金字招牌而闻名于全国，甚至全球，而铁观音也由此形成了一种独特的茶文化，随着其声名远播，它也逐渐走进了全世界人们的视线之中。