1、观形：茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。

　　2、听声：精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。

　　3、察色：汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。

　　4、闻香：上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。

　　5、品韵：韵味这个词本身就耐人寻味。观音韵跟岩韵一样，都是难以用语言描述的品茶体会。

　　选购到一款好的铁观音茶之后，我们拿回去在不喝的时候还要注意储存好，良好的储存方式可以保证茶质不受影响，而且有利于延长茶叶的保质期。否则储存不当的话，茶叶容易变质变味，这样就浪费一款好咀嚼干茶叶术后能喝茶叶茶吗茶了。所以大家拿回家的铁观音茶也别忘了储存，储存的时候选择合适的容器以及良好的储存环境即可。