铁观音茶，一种功效非常多的茶叶，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，那铁观音可以多喝吗？下面我们就一起来了解一下吧！

　　经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

　　喝铁观音茶的好处

　　1、抗衰老

　　铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。

　　2、抗癌

　　饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。

　　3、减肥健美

　　铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。

　　4、防治龋齿

　　铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

　　5、清热降火

　　铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。

　　6、提神益思

　　铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。

　　7、醒酒敌烟

　　铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮铁观音能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。因为铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。

　　喝铁观音茶注意事项

　　1、最好不要早晨空腹喝

　　因茶叶抗辐射湘王茶叶为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适等症状。

　　2、贫血不宜喝

　　因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性物体，从而使体内处于铁缺乏状态。尤其需要注意的是，女性在月经期间，更不适合饮用铁观音，否则极易引起缺铁性贫血。

　　3、酒后不宜喝

　　一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点。茶叶可使人的神经中枢处于兴奋状态，酒后喝浓茶会加重心脏的负担；其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。

　　铁观音茶的口感特征

　　1、第一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给铁观音茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒铁观音茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，铁观音茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。

　　2、第二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感浓厚，铁观音茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩盖

　　3、第三泡四泡是精华：铁观音特有的幽香甘韵尽情吐露，是一道茶精华。

　　4、五泡：铁观音茶叶细嫩泛亮，铁观音茶汤略黄，铁观音茶香氤氲，滋味爽口。

　　5、第六泡：铁观音茶叶绿中微黄，铁观音茶汤甘澈，茶香温和，滋味清淡。

　　6、第七泡：铁观音茶叶完全展开，铁观音茶汤清黄，仍有余香，回味无穷。

　　总而言之，铁观音茶茶虽然好，但肯定不建议大家大量饮用，要不然肯定会给我们的身体带来危害的喔！