铁观音，属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于

　　经过沸水冲泡之后的铁观音茶叶，叶底柔软、色泽嫩绿。铁观音茶冲泡之后，汤色橙黄明亮，香气馥郁，茶叶绿嫩。用沸水冲泡过的铁观音茶叶，叶底柔嫩，几乎恢复到茶叶原来的自然状态。冲泡之后晾干的铁观音茶叶，叶柄肥厚突出，叶茎纹理清晰。冲泡后的铁观音茶叶，茶叶鲜嫩，柔软，依然透漏着清新的香气。

　　铁观音产地分布

　　铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县不仅是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。安溪产茶的历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

　　铁观音品种分类

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　　铁观音按照发酵程度和制作的工艺，可以分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

　　清香型铁观音：清香型铁观音属于新茶，茶性偏寒，口感比较清淡，不可多饮。

　　浓香型铁观音：浓香型铁观音相对清香型而言，茶性温和，滋味醇厚。

　　陈香型铁观音：陈香型铁观音又称老茶或者熟茶，具有“厚、醇、润、软”等特点。

　　铁观音营养成分

　　铁观音茶中含有多种营养成分和药效成分，包括有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、儿茶素类、矿物质等。

　　铁观音价值功效

　　铁观音富含多种营养成分，是一种天然的保健饮品，具有美容、减肥、抗衰老、提神益思、抑制心血管疾病等功效。

　　铁观音生活妙用

　　1、皮肤发炎红肿、烫伤等，可以用适量的铁观音，泡取浓汁，快却冷却后，用茶水涂抹创面，有消炎、杀菌的效果。

　　2、身体肥胖者，可以常饮铁观音茶，有很好的减肥作用。

　　总之，铁观音茶属于半发酵茶类类，是我国的十大名茶之一。铁观音茶干茶外形厚实肥壮，色泽翠绿，经过冲泡之后，形状就会发生很大的变化。