一款优异的纯正铁观音，当然不是香精茶。沸水冲下，便是满屋的芬芳。它香气高扬，天然的兰花香更是瞬间让人感到愉悦；它滋味甘甜，鲜爽的口感让人一喝就忘记忧愁，那铁观音是否可以多喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、美容、抗老

　　铁观音中富含多酚类化合物，这种物质可以清除体内的自由基，从而帮助人体延缓器官的衰老。

　　2、清热、降火

　　铁观音中富含茶多酚、氨基酸、果胶、维生素等等营养物质，这些物质可以去除体内的热火，在夏天特别适合饮用。

　　3、提神、益思

　　铁观音富含了咖啡碱，这种物质可以使得大脑处于兴奋的状态中，所以饮用它也可以让人处于清醒中，扫除疲惫感。

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　　4、减肥

　　铁观音含有丰富的茶多酚物质，这种物质可以分解脂肪，促进脂肪的燃烧，从而使得脂肪无法堆积在体内，达到了减肥的效果。

　　5、抑制心血管疾病

　　铁观音中的茶多酚、儿茶素等等的物质是可以抑制斑状的增生，从而降低了体内血液浓稠度，有效保证了血管的健康。

　　铁观音的饮用禁忌

　　1、不能空腹饮茶

　　铁观音是不能在空腹情况下饮用的，因为铁观音所以凉性会刺激到肠胃，从而引发腹泻。

　　2、不能饮用烫茶

　　当铁观音的温度过高的时候，最好不要饮用，因为温度过高的时候会刺激到我们的脆弱的喉咙，而食管和肠胃都相对脆弱，长期饮用温度过高的食物必定会伤害到这些器官，所以最好因为温热的铁观音。

　　3、不可以饮用冷茶

　　当铁观音冷却之后就不要饮用了，因为冷茶会使得身体寒气加重。

　　4、不能饮用浓茶

　　因为浓茶中的咖啡碱是非常多的，从而对人体的刺激性也是非常强烈，所以很容易引发头痛。

　　5、不能在饭前饮茶

　　若是在吃饭前饮用铁观音就会冲淡唾沫，那么味觉就会受到影响，而且短时间内器官对于氨基酸的吸收能力也会下降。

　　6、不能在饭后立刻饮茶

　　因为茶水中有鞣酸，这种物质会与食物中的额氨基酸、铁等等营养元素结合沉淀，那么身体就难以消化与吸收了。

　　7、不能用茶水吃药

　　因为茶叶中有很多鞣质，它们可以分解成鞣酸，这些物质与药物结合之后就会沉淀，那么药效就无法发挥了。

　　铁观音茶的冲泡技巧

　　1、器皿

　　泡茶的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。

　　2、茶叶量的选择

　　冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。

　　3、水温

　　泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，茶区海拔高，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

　　4、出汤时间

　　用第一道水温润洗茶过后，第二次慢慢的倒入沸水，让铁观音在杯中大约静置十秒，到入杯(即出汤)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的时候可以降水重新加热至沸腾后再冲泡。用什么水泡茶适宜泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。

　　铁观音冲泡详细步骤

　　1、先润茶叶，所谓润茶叶，即把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。

　　2、润好茶叶后便可以开始泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。

　　3、第二次泡茶时便可以延长浸泡茶叶的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。

　　茶，一直都有作为礼品、贡品相送的长久历史，且国民上下几乎都喝茶，算是国饮，好茶不仅价值不凡、送的有体面、还易长时间保存，加上对健康问题的需求和茶道文化的内在追求，茶礼成为当下送礼的最佳选择。