泡过的铁观音茶叶能吃吗
2021-01-28 10:00:53热度:209°C
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泡过的铁观音茶叶能吃吗?事实上,铁观音茶虽然好,但要是泡过的铁观音茶营养价值已经不在了,因此泡过的铁观音茶不建议饮用,但也不用扔掉,还是有其他用途的喔!相关的介绍如下!
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音怎么泡正确
1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于杯中。杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
4、用杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于杯中。可根据各人喜好稍作调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。
7、将杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8、细细品味铁观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音如何保存
1、冷藏和冷冻有助于保鲜,最好是冷冻收藏。
2、在低温状况下减弱茶叶的自动氧化,温度愈高,氧化越快,变质愈快。
3、铁观音一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度,保持原来的色香味。
4、铁观音在冷藏的时候务必要密封好以免串味。
铁观音茶的选购技巧
1、看茶叶的色泽
如果铁观音属于全黑的,那么肯定就是最低档次的铁观音,呈现赤黑色就证明铁观音属于中等档次,色泽为黑绿色为上等铁观音,色泽为油黑青绿色为极品铁观音。
2、听声音
一般比较好的铁观音茶叶比较紧结,叶片也非常沉重,可以取一些茶叶放到茶壶里面,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。
3、观看汤色
冲泡铁观音观看汤色也是挑选一种方法,汤色如果是金黄色的,而且非常清澈浓艳,那么证明铁观音是比较好的,茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
4、闻味道
一般比较好的铁观音泡出来的味道非常香,打开杯盖轻轻的闻就会有一种独特的香味进入到鼻腔里面,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。
5、品尝
挑选铁观音大家还可以用品尝的方式来挑选,小小的含一口铁观音茶在嘴巴里面,然后用舌尖轻轻的转动,这样才能够品尝到铁观音茶的醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。茶水是甘苦涩纯,而定铁观音茶叶的好坏,如果茶水苦涩肯定不是好茶;如果茶水甘甜可以说他是好茶;如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。还有,回甘越快回味越久肯定茶越好。
品茶安溪铁观音茶叶,真正的内涵便是品生活。有了这一个“品”字,生活就有了味。甜也罢,苦也罢,人生的酸辛,就从这“寻常茶话”中透现出来。
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