铁观音，属于

　　铁观音原产地在福建省泉州市安溪县，据说始于于1725—1735年，属于乌龙茶类的一种，是中国十大名茶之一乌龙茶类的具有代表性的茶叶品种。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。

　　铁观音产地地理坐标

　　安溪县以盛产铁观音而闻名遐迩。安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦、漳、泉闽南金三角西北部，隶属泉州市。县域范围东经117°36′－118°17′，北纬24°50′－25°26′，东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰县接壤，西北与漳平市交界。全县总面积3057.28平方千米，辖24个乡镇460个村居，人口108万，有汉族、畲族等多个民族，通行普通话与闽南语。

　　铁观音茶叶优劣

　茶叶总产量茶叶长期保存　1、优质铁观音

　　铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮。由于属于优质茶叶，其管理、加工、制作等成本就大幅上升，那么其出品价格也就比较昂贵了。

　　2、次品铁观音

　　次品铁观音的茶叶，其实这里有以下两种情况：

　　第一：非铁观音品种制作的其他乌龙茶，例如：“大乌”、“乌龙”、“麒麟”、“小白茶”、“梅占”、“本山”等等这些其他品种，每颗茶都带茶枝，叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，味道偏难闻，通常还带有青味，也就是口感不好，叶泡三遍后便无香味，属于次品之茶。但是需要补充的一点，话虽然这样说，但是这些品种制作得好的话，有的品质也可以达到中等铁观音的质量，其中以”本山“最为突出。

　　第二：为铁观音品种，但是由于地理环境、茶树的健康状况、茶树的年龄、采摘制作天气、制作技术等等一些客观因素而造成了其品质低劣，其实并非所有的铁观音都是好茶，好茶叶要管理的好，制作的好，包括后期加工保存的好才能算。那么这些低质量的铁观音，由于其出售价格的局限性，导致了我们前面说的，每颗茶都有带梗的情况，成品后期的加工工艺也就较为粗糙，这也就是我们为啥在市面上能够买到几十元的铁观音的原因。

　　铁观音的品质特征

　　铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：

　　1、茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。

　　2、整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

　　3、冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香。

　　4、滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，茶香高而持久。

　　总之，安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、名茶铁观音的发源地，“宿雨一番蔬甲嫩，春山几焙茗旗香。”安溪已有上千年的产茶历史。当地人充分发挥地域优势、品种特性的基础上，不仅创造了乌龙茶加工技术，还培育出品质优异的世界名茶——铁观音，创造了独具魅力的安溪茶文化。