关于茶，中国人是最深有体会的了，当然的，铁观音茶就是众多茶叶中的一个，内含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱，但铁观音茶要是饮用的方式不正确的话也是有一定副作用的，相关的介绍如下！

　　1、渴症，多食茶汤，病不能愈；

　　2、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

　　3、伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；

　　喝铁观音茶的注意事项

　　1、发热不喝茶

　　茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会降低。

　　2、神经衰弱少喝茶

　　茶叶，咖啡碱有兴奋提神的功效，神经衰弱者不宜喝浓茶，或不喝茶，晚上更不能喝，晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。

　　3、醉酒后不喝浓茶

　　茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的抚慰性而危害健康。

　　4、妇女哺乳期不宜饮浓茶

　　哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进进乳汁，小孩吸乳后会间接的发生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　　5、溃疡病患者慎饮茶

　　茶是一种胃酸分泌抚慰剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的安慰，常饮浓茶会促使病情恶化。但对稍微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

　　6、肝脏病人忌饮茶

　　茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多逾越肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　7、孕妇少喝茶

　　浓茶更为少喝，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长智力发展不好。

杭州茶叶研究院茶叶营养成分

　　铁观音的功效

　　1、抗衰老

　　。铁观音含有的多酚类化合物、嘌呤生物碱能防止过度氧化、清除自由基，从而延缓人的衰老。

　　2、抗癌症

　　铁观音中的儿茶素有很强的抗癌变活性，茶多酚有防止癌变的作用。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物的合成，有效防止癌症。

　　3、抗动脉硬化

　　铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类就能起到这个作用。另外，铁观音含有的咖啡碱还能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，有防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

　　4、防治糖尿病

　　饮用铁观音能及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，因而对糖尿病有防治的作用。

　　5、减肥健美

　　铁观音含有的大量茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，还可促进足迹的中性脂肪酶的代谢活动，从而改善肥胖者的体型，减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻体重。

　　6、防治龋齿

　　铁观音中含有较丰富的氟，极易溶于水，易与牙齿中的钙质相结合，形成氟化钙，起到防酸抗龋的作用。

　　7、杀菌止痢

　　安溪民间早有用铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书籍也有不少记载利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎。

　　铁观音能起到杀菌止痢作用，主要是茶多酚进入胃肠道后，能松弛紧张的肠道，凝固肠道蛋白质，使得细菌即行死亡，因而能有效治疗肠炎。

　　8、清热降火

　　饮用铁观音能滋润口腔，生津止渴，还能清热降火。据报道，饮用一杯热茶通过出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，能使人凉爽解暑。

　　9、提神益思

　　饮用铁观音能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，另外铁观音中含有的多酚类等化合物，还能抵消纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

　　10、醒酒敌烟

　　饮用铁观音能解酒，因为茶多酚能与酒精中的乙醇相抵消。铁观音含有的酚酸类物质、咖啡碱、茶多酚、维生素C等成分还能使烟草中的尼古丁沉淀并从小便排泄出体外。

　　铁观音的保存禁忌

　　1、水分多，造成铁观音发霉；

　　2、温度高，光线暗，导致铁观音茶干失去色泽及变味；

　　3、空气湿润，铁观音新茶本来为了保持兰香味，在加工过程中烘的不够干；

　　4、保存地方有异味等；

　　铁观音的保存方法

　　1、低温保存法；

　　2、抽气充氮保存藏法；

　　3、尼龙布袋保存法；

　　4、锡罐保存法等。

　　总述：铁观音属于乌龙茶类，是一种珍贵的天然茶饮，具有非常好的保健养生作用。