铁观音，香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，具体的功效如下！

　　1、铁观音中的咖啡碱可以欢快中枢神经作用，饮茶能提神，增长思想，缓解疲惫。

　　2、铁观音的粗儿茶素组合，抗氧化活性强，可消除细胞中的活性氧分子，提防朽迈。

　　3、铁观音内里的茶多酚对人体脂肪代谢有辅佐，茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有利于克制动脉粥样硬化。

　　4、铁观音茶叶有抗敏作用，可以品味铁观音茶叶来治疗牙齿酸痛题目。

　　铁观音茶在生活中的用途

　　1、口臭和抽烟过量，可用铁观音漱口。

　　2、烫伤或烧伤用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，等冷却后，把患处沏茶水里，也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。

　　3、疲惫时辰，泡一杯新茶饮用，可以缓解疲惫，规复精力。

　　4、轻微有些上火的人饮用铁观音，可以降火。

　　铁观音的主要成份

　　1、矿物质，铁观音含有十一种丰富的钾（促进人体血钠的排除）、氟（对于口腔有良好的预防作用）、锰（增强免疫力提高对钙的作用）等矿元素。

　　2、儿茶素，也就是平时所说的单宁酸。儿茶素具有抗氧化、降三高等，有效的帮助与人体的生理调节与维护。

　　3、维生素，维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素，以及与水溶解的维生素C和B群维生素。

　　4、咖啡因，咖啡因大家应该都不会陌生吧。其主要作用就是能够让人保持头脑的清醒。

　　铁观音如何挑选

　　1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状。

　　2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜。

　　3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品。

　　著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”