乌龙茶，种类丰富，尝起来也千差万别。关于乌龙茶的分类太多，比如工艺、品种、香气类型等等。为了方便各位茶友，我们不如从外貌入手，乌龙茶大致分为两种形状，包揉和条索，是发酵茶的一个典型，那冲泡水温是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　冲泡乌龙茶想让它色香味俱全，水温也是一个需要掌握的要领，它需要用刚刚达到一百度的开水来冲泡，不过能过高也不能过低，过低的水温泡不出乌龙茶的茶香味，温度过高则会让泡出的茶汤口感不够鲜爽，而且涩味会加重。

　　冲泡乌龙茶茶具很重要

　　平时冲泡乌龙茶时不仅要品尝它的茶汤，更要领略乌龙茶的茶韵，因此冲泡乌龙茶的茶具选择很重要，最好选择紫砂壶或者小盖碗，如果想使用茶杯，也就选择那种精巧细致的折交心和瓷小杯或者闻香杯。

　　冲泡乌龙茶要领之温杯

　　冲泡乌龙茶时，温杯也是大家掌握的重要要领之一，在冲泡乌龙茶以后要用热水把茶具淋烫一遍，让茶具的温度全面提高，只有这样才能让乌龙茶中的蕴含的营养成分快速析出到茶汤中。

　　冲泡乌龙茶的要领冲泡手法

　　冲泡乌龙茶时不能让开水直接冲入到茶叶上，要让开水沿着杯子壁慢慢注入，要让茶叶在开开水中不断翻滚，这样才能看到茶叶慢慢伸展的过程，能让人们更好的观赏茶韵。

　　乌龙茶的保健功效

　　乌龙茶不但具有可消除危害容颜及健康的活性氧的功效，起到预防衰老及抗肿瘤的作用；而且还具有帮助人体消脂瘦身的功效，每天喝1公升的乌龙茶还能改变改善皮肤过敏美容养颜。

　　乌龙茶除了以上的功效外，还具有提神醒脑、消除疲劳，益气生津、解毒利尿，消食除腻、助消化、减肥等等功效。此外，黑乌龙茶最突出的功效是预防癌症，降血脂，抗衰老，减肥等。

　　经科学证明，乌龙茶拥有20%的抑制脂肪吸收能力。实验研究还发现，喝过黑乌龙茶人群的排泄物中脂肪含量是没喝过黑乌龙茶的2倍。这只能说明黑乌龙茶的预防肥胖的功效是其他茶种的2倍。

　　注意：

　　乌龙茶要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。