乌龙茶的泡法是怎样的？其实在泡茶方面，各种茶的泡法在总体上都是很相似的。可以说知道一种茶怎么冲泡，其他茶叶也就会了。而乌龙茶与绿茶很是相似，乌龙茶称为特种茶,故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，具体冲泡方法如下！

　　第一个:燃烧你的鼻子，静静地呼吸，把甜美的春天煮沸。燃烧鼻喷雾剂的目的是通过熄灭这种鼻喷雾剂来创造一种和平、庄严和非常舒适的气氛。宋代文学巨匠苏轼是一个非常熟悉茶道的茶人。总结他泡茶的经验，他说:“死水必须用活火煮。”因此，“活煮甜泉”是指用大火在锅里煮山泉水。

　　第二:叶甲像孔雀一样骄傲，奖励客人。骄傲得像只孔雀向错误的人展示他美丽的羽毛。这里有一套精致的茶具，用来给朋友沏乌龙茶。而“叶甲”是苏轼对茶和“叶甲赏客”的美称，意在邀请客人观看乌龙茶多彩的表面外观。

　　第三个是在他湿透的那天晚上，他自己的目标进入了宫殿。“大斌”在明代立即成为制作紫砂壶的工匠大师。“冰木林”的意思是把开水倒在茶壶上。这样做的目的是清洗茶壶并提高其温度。将乌龙茶放入紫砂壶中称为“乌龙茶入官”。

　　第四条路:平原的水，东风扫过海面。乌龙茶以“高冲水低倒茶”而闻名。所谓“平原流水”，是指泡茶者改进水壶，用水波冲洗紫砂壶，使壶中的茶叶搅动，从而达到用开水泡茶的效果。应注意沿着壶的边缘冲洗，以防止打破“茶泡”。“东风扫地”是指用盖子悄悄刮掉茶壶上的红色泡沫，使茶壶内的茶汤更加干净明彻。

　　第五条路:武隆人群，再洗美丽。武夷岩茶味道细腻:“第一是泡茶，第二是泡茶，第三和第四是精华”。第一杯浓茶通常不会被饮用，而是被间接注入到茶的海洋中。由于第一次冲泡的乌龙茶汤是琥珀色的，它像龙的海洋一样从壶嘴流到茶海，因此被称为"黑人海"。“重洗之美”最初是指武夷山酒曲河畔的悬崖石刻。这是第二次在这里酿造。第二次冲洗不仅是用沸水填满紫砂壶，而且是在壶盖上盖子后将沸水倒入壶内。这样做的目的是方便茶鼻喷雾剂的分发。这种顺序实现后，通常取决于茶的种类和那天的温度闷了多少分钟。喝茶无聊的时间应该正好。如果持续时间太短，茶的颜色会变浅，味道会变淡，摇滚的韵律也不会清晰。然而，如果时间太长，“煮过的汤失去了味道”，茶就不甜了。

　　第六种方法是从壶中取出玉液并注入花蜜。要沏乌龙茶，必须有两个壶。一个紫色砂锅被称为“泡泡锅”或“母锅”，而另一个容量合适的锅专门用来存放冲泡好的茶汤，也叫“海锅”或“子锅”。将母锅冲泡的茶汤倒入子锅的过程称为“玉液动锅”。“回注花蜜”指的是将母壶中的茶倒干净后趁热冲走。

　　第七条路:祥龙下雨，凤凰摇头。海壶中的茶汤以平均速度依次倒入喷鼻杯中，称为“香龙星宇”，意为露水一般落下的不祥之意。当壶里的茶不多的时候，应该从快速倒茶的旅行改为倒一些，也就是“凤凰摇头”，意思是向高鹏致敬。有人称这个命令为“关公进城，韩信命令士兵”。他们说剑光秃秃的，布满血丝，杀气太重，这违背了茶道的基本原则，茶道认为“和谐”是最昂贵的。

　　第八:龙和凤凰长得很像，鲤鱼翻过来。嗅杯装满茶后，龙画饮水杯倒置在嗅杯上，意思是“龙凤相似”然后把倒置的杯子翻过来，这叫做“鲤鱼翻过来”。“鲤鱼翻身”这个名字的意思是祝愿喝茶的人家庭不和并取得巨大成功。

　　第九种方法:拿一杯茶，把杯子从一只手递到另一只手。斟酒人要求泡茶者将龙风杯的手举到梅绮的高度，然后从左边的第一个主人开始，摇摇头把茶递给主人。收到茶后，主人不应该先单独端上茶。相反，他应该恭敬地摇摇头感谢泡茶者，并根据泡茶者的姿势依次将茶递给下一位主人，直到茶到达离泡茶者最远的主人。喝杯茶，手牵手，气氛会更和谐，主人的心会更靠近，他的豪情会更靠近。

　　第十:注意双色，喜欢闻高鼻喷剂。主人用左手紧紧握住龙风杯，用右手逐渐举起嗅杯，从嗅杯中注入一些热茶到茶杯中。这时，他应该仔细看看杯子里清澈美丽的琥珀色茶汤。文茜高喷鼻剂是武夷品茶的第一种气味，主人在杯底留下了喷鼻剂。第一种气味是茶鼻喷雾剂的纯度，看看茶鼻喷雾剂是否高，刺激性和无异味。

　　第11行:三条龙保护鼎，享用稀有的茶。用拇指和食指握住杯子，用中指握住杯底泡茶。像这样拿一个杯子既安全又美妙。三个手指结合成三条龙。武夷山的第一次品茶是三次品茶中的第一次。茶汤出口后，不应匆忙食用，而应允许其在口中来回移动，这样茶汤就能与舌根、舌尖、舌面和舌侧的味蕾相抗衡，从而更准确、更巧妙地品尝茶的味道。

　　第12点:倒更多的云，探索兰芝。“多浇点云”是指给主人倒第二杯茶。“流霞”原本是指酒，但在倒乌龙茶的时候，茶汤就像流霞一样美丽清澈，在杯子里来回摆动，所以流霞被用来赞美乌龙茶的汤色。“兰芝第二次探索”的意思是停止第二次嗅嗅。主人可以再闻一次，看看这种安静、甜美、浓郁、遥远、不确定的茶香是否比兰花好。

　　第十三条路:第二条路充满了云彩，在喉咙底部留下甜味。“余云”是宋代书法家黄庭坚茶的美称。“第二品云全图制作”也是第二品茶。第二种味道是茶的味道。茶汤通过喉咙后，感觉新鲜，醇厚，仍然粗糙和平庸。

　　第十四种方法:倒三片石奶，这很有趣。“三倒石奶”的意思是开始倒前三杯茶。“勾魂摄魂”是三茶第三次停止嗅味。啜饮乌龙茶时，你可以用“三声”的方式闻和喷茶，这意味着不仅要用鼻子闻，还要用嘴吸三年的茶，然后像抽烟一样从鼻腔里呼出。这样，你可以感觉到乌龙茶的茶鼻喷剂遍布你的全身，更细致地辨别茶鼻喷剂的特点。茶人们称这种嗅法“迷人”。

　　第15条路:包含英居华，通过摇滚押韵。“韩颖菊花茶”是前三种茶。品尝了前两种茶后，茶的涩味消失了，茶的味道从前三种茶中恢复了甜味。例如，喝乌龙茶就像嘴里有小花，然后慢慢品尝。只有这样，你才能体会到乌龙茶的“甜味”。

　　第十六条道路:小人之间的友谊使水清澈可口。“小人的友谊”源于“小人的友谊轻如水”。喝完前三杯浓茶后，需要再喝一口白开水。这白开水不应该匆忙吞下，而应该像英菊花一样慢慢思考。吞下白开水后，张开嘴深呼吸。这时，你一定会觉得回味甜美，充满体液，非常顺滑，甚至会有“此时没有茶比茶更好”的感觉。这只是简单的光，才是真正的人生哲学。

　　第十七道：名茶探趣，游龙戏水。“名茶探趣”指的是从这个顺序开端，请来宾本人入手，品尝沏茶的兴趣。“游龙戏水”是将泡后的茶叶置于净水杯中，让主人欣赏经屡次冲泡后充沛伸展的茶叶叶片，也便是行话所说的“看叶底”。因为乌龙茶的叶片正在净水中晃云腴云腴一共有三种意义。第一种意义是茶的别称，唐代皮日休已经正在

　　乌龙茶故事传说

　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。

　　翌日清晨全家人忙着炒制昨天采回的茶青。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。

　　安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。茶叶的作山阳茶叶天竺

　　乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面

　　在日本被称之为美容茶、健美茶。 形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为跳动做青、摇动做青、做手做青三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

　　近年来四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。 各类乌龙茶名：武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。

　　乌龙茶的口感

　　乌龙茶是半发酵茶，它综合了绿茶不发酵和红茶全发酵的制法特点。乌龙茶的滋味有浓淡、爽涩、醇苦之分，以浓厚、浓醇、鲜爽为佳，青涩、酸馊、烟焦味等为差。 茶中儿茶素类及其氧化物、黄酮类、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖、水溶性果胶等的含量高低以及它们间味感的协调性决定了汤味的品质。

　　乌龙茶的儿茶素、黄酮类等多酚类物质含量在晒青、炒青等过程中，在酶的作用以及热化学作用下，含量减少，而氨基酸、可溶性糖、水溶性果胶的含量增加，所以可涩味减少，而鲜爽甜甘味增加。

　　乌龙茶中的多酚类、儿茶素类是茶汤苦涩味的主要成分，也是茶汤浓度、爽度的主体成分。因氨基酸、可溶性糖等汤味协调成分含量较高，因此乌龙茶有着浓而不涩、爽口回甘的特有口感。儿茶素的氧化产物茶黄素味强爽，茶红素味醇厚，茶褐素味平淡，它们也参与了汤味成分构成。

　　注意：

　　中国茶叶并不像国外的袋泡茶有统一的标准，往往是地域稍微的差别都能影响茶叶的口感。中国的乌龙茶按产地分可以分为福建乌龙茶、广东乌龙茶以及台湾乌龙茶。往往不同的地方，乌龙茶的泡茶方法也不同。