漳平水仙，属于乌龙茶类，是紧压茶。产自漳平市各地区，制作工艺较独特，是闽北地区以水仙为原材料，加工制成的乌龙茶，也是福建名茶之一，是一种轻微发酵茶，那保质期是多久大家知道吗？具体的介绍如下！

　　漳平水仙茶一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右，所以饮用时要注意在保质期内喝完，一次性购买不要太多，以免饮用不完而过期。

　　漳平水仙茶保存禁忌

　　禁忌一：在家里存放漳平水仙茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。

　　禁忌二：现在很多漳平水仙茶都是包装好的，有些用塑料袋包装，有些用铝箔袋包装，还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放，最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。

　　禁忌三：漳平水仙茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。

　　禁忌四：容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等，尽量装满，加盖密封后置于电冰箱内冷藏。

　　水仙茶美好的故事传说

　　相传在古时候的建州(即现在的福建南平建瓯)有一个依靠砍柴卫生的穷汉子。有一年天气十分的炎热，这穷汉子依然山上去砍柴，不过还没到砍柴的地方就已经热的不行了，口干舌燥，于是他就到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息去了。

　　刚刚坐下来的时候，一阵微风吹来，吹得砍柴的十分的凉爽，而且微风中还含着淡淡的清香。朝花香的方向望去，看到一棵小树上长满了白花。他采下几片叶子含入口中咀嚼起来，片刻之后，感觉整个人清爽了很多，感觉精神好了很多，于是就将折了段树枝带回家去种植了。

　　后来有一天晚上风雨很大，等其早上起来时发现自己家的一堵墙倒塌了，不过在下面看到了一棵发芽的小树。后来小树长成后，他采下初展的芽叶用来泡茶喝，渐渐的小伙的身体越来越好，人越来越精神。村里人就过来问情况，他就告诉了村里人。由于在当地方言中祝和水的发音相似，水蕴茶叶茗藏茶叶因此就被传为水仙这个名称了。

　　水仙茶的产地记载

　　水仙茶是中国乌龙茶类之一，原产于福建建州即现在的建瓯市，距今有一千多年的历史。不过人工种植水仙茶的时间是在清朝康熙年间，距今三百多年的历史。到了清朝咸丰年间，福建永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶到永春种植，后来慢慢的在闽南地区传播开。因此永春也成为了“闽南水仙”的发源地。

　　建瓯从古时候后起就是我国的茶都之一，建瓯的产茶历史悠久，而且建瓯地处山区，当地的气候十分适合茶树的生长，优越的环境也造就了当地茶叶得天独厚的优势。其中从分布在建瓯乡镇各处的古茶园遗址中我们就可以联想到当时产茶的繁荣场面。

　　随着时间的不断推移，水仙茶的传播也越来越远，水仙茶也被越来越多的人们所熟知，建瓯茶树品种传播到了四川、陕西、广东潮汕、海南、台湾及建州北苑等地。后面经过海外华侨广为传誉，名声渐渐的也在东南亚地区传播开。

　　温馨提示：

　　漳平水仙茶的保质期并不会hi很长，且对于保存的方式及其禁忌都是有着严格规定的，因此大家在保存的时候一定要注意喔！