台湾冻顶乌龙茶，历史非常悠久，相传台湾冻顶乌龙茶的名称是由一位去福建参与科举考试的台湾人林凤池，在福建科举高中以后回台湾时，把乌龙茶苗带回台湾，并种植在台湾的冻顶山，演化而来的。功效有抗菌、抗癌、抗氧化、抗衰老和皱纹等等;本来我们都知道常喝茶对身体适当的有益。不论有空没空都喝杯的乌龙茶来提提神解解疲惫，相关的介绍如下！

　　1、消除危害美容与健康的活性氧：

　　2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：

　　3、饮用乌龙茶能瘦身：

　　4、抗肿瘤、预防老化功效。

　　冻顶乌龙茶保健功效

　　1、防癌症

　　1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

　　2、降血脂

　　1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。

　　1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

　　3、抗衰老

　　1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

　　1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。

　　冻顶乌龙茶选购方式

　　1、观外形

　　品质好的冻顶乌龙茶外形条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，干茶有很强劲的芳香;而品质坏的冻顶乌龙茶外形粗松或稍弯而不卷曲，色泽带黄或呈黑褐色，而且干茶香气非常低。

　　2、看汤色

　　冲泡后汤色呈橙黄色的是品质好的冻顶乌龙茶，反之，汤色暗黄或淡黄的为品质坏的冻顶乌龙茶。

　　3、品滋味

　　品质好的冻顶乌龙茶滋味醇厚回甘，回甘强、且水性长;相对而言，滋味不甘醇且带苦涩，回甘弱，且水性短的则为品质坏的冻顶乌龙茶。

　　4、评叶底

　　底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色(发酵适当)的为品质好的冻顶乌龙茶;如底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多的则为品质坏的冻顶乌龙茶。

　　冻顶乌龙茶保存方式

　　1、在家里存放乌龙茶，要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。

　　2、现在很多乌龙茶都是包装好的，有些用塑料袋包装，有些用铝箔袋包装，还有些是用铝箔袋抽真空包装好。用塑料袋包装的不宜长放，最好尽快饮用。用铝箔袋包装的可以略微降低存放标准。

　　3、乌龙茶不要放在厨房或者有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。

　　4、容器选择没有异味的瓷罐、铁罐、竹盒、木盒、瓦坛子等，尽量装满，加盖密封后置于电冰箱内冷藏二木茶叶茶叶蛋长胖吗。

　　总之，适宜喝台湾冻顶乌龙茶有很好的保护牙齿功能，还可以清新口气。所以在饭后饮一杯台湾冻顶乌龙茶是极好的，可以防止齿垢和蛀牙的发生，营养价值很高，很值得饮用！