六大茶类有哪些是有保质期的，它们的保质期长短如何？有些茶是不是像商家宣传的那样，越陈越香，可以放上100年？是不是有些茶一过保质期立马就坏掉了？过期的茶还能不能喝？

今天，茶号君就和你说说六大茶类的保质期！

绿茶：6-18个月

以新爽为主的绿茶保质期，常温下一般在6-18个月，一般来讲，在冰箱内冷冻或冷藏可以保存的更久一些，但一旦从冷藏环境中取出，茶汤色和滋味也已经没有了鲜爽的感觉。这是由绿茶的工艺决定的，绿茶是不发酵茶，成品色泽和茶汤颜色都较为接近新鲜绿叶的色调，保存不当或者超过保质期都会使得其颜色和滋味发生较大的改变。

黄茶：12-24个月

黄茶属于轻发酵茶，一般是在绿茶工艺的基础上，增加一道“焖黄”的工艺，属于轻微发酵，因此，在茶叶的保质期上，比绿茶略长一些，但是仍不适合长期存放。根据茶友的品饮口感来看，其保质期一般在1到2年左右。黄茶的特色为黄叶黄汤，如果超过保质期汤色会有较大变化，品饮价值减弱。且如果是散茶，存储不当极容易被氧化使得茶汤变色，茶味出现酸涩味。

红茶：18-24个月

红茶属于完全发酵的茶叶，香气、滋味是其主要特征，相当一部分红茶高香型茶叶，保存的时间越长，香气流失越多，品饮价值越低。不同的存放方式和条件，决定了红茶不同的保质期：散装红茶香气流失较快，其保质期一般在18个月；袋装红茶密封性稍好，保质期是24个月；密封性更好的罐装或铝箔纸包装的红茶，可保存3年左右。也有少数的红茶，在完成100%的发酵之后，隔年通过焙一道火的工艺，使得红茶保质期可以达到5-7年甚至更长，但大多数的红茶最长的保质期为24个月。过了保质期的红茶只要不发生霉变依旧可以喝，但香气涣散、滋味寡淡。

白茶：高品质的适合长期存放

白茶采摘之后，不经过杀青揉捻只经过晒干或者文火干燥而成，是所有茶类中工序最少的茶，有“一年茶，三年药，七年宝”之美誉，但这也是要在正确的制作工艺和合适的存储条件之下才能成立的。前提是茶叶制作遵循了传统的做法，如果是萎凋槽萎凋、快速烘干或人为做旧的白茶，基本上没有什么价值，保质期就如同绿茶一样。只有遵循传统做法制成的白茶，才有较高的保存价值和药效。如果追求茶的药效，目前认可度较高的是20年为宜，一般5年以上的白茶可称为老白茶，老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味。

青茶：一般1年左右，通过多次制作走水可达长期

青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶，这种茶在制作工艺上不同细分品类会有较大的差别，因此保质期也大不相同，一般清香型铁观音发酵最轻，只能放在冰箱内冷冻或冷藏，保质期与绿茶接近，为6-18个月；而浓香型铁观音、台湾乌龙茶、凤凰单丛，发酵度略重，可以在常温下存放，也可隔年焙火，保质期可达3年甚至更长时间；大红袍（武夷岩茶）的大部分品种发酵度更重一些，并且可以多次走水、炭焙，因此可以多年或长期存放。今年，国家又新颁布了陈香型铁观音（俗称“老铁”）的国家标准，指5年以上的铁观音可以称为老铁，但相对于新的铁观音，老铁要多一道焙火的程序，在正确存放的前提下，仍可以保持不错的品质，目前已知的最老的“老铁”有30年。

黑茶、普洱茶：工艺合适的茶，适宜长期存放，但有最佳饮用年限

普洱茶是公认的茶类中保质期最长的，因其越陈越香的特性被认为是无保质期的，现今茶龄最长的是故宫中的金瓜贡茶，其茶龄已经百年以上。品质优良具有后期存储价值的的普洱茶在正确的存储条件下，至少20年期限内是向着那个最佳滋味靠近的。

而对普洱茶其最佳品饮期方面的保质期有不同争论，目前尚无定论，但至少20年以内普洱茶的滋味是越来越好的，当然前提是你所存储的普洱茶具有好的陈化空间，且处在正确的存储条件下。

茶叶保质期的国家标准：食品保质期最长24个月

2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

茶叶被划归到食品类，而国家对于食品的保质期，最长规定为24个月。尽管有些茶类可以宣扬保质期可以做到更长，然而并未真正得到官方的一致认可。

过期茶还能不能喝？能喝！滋味、香气已经大不如前！

综上所述，通常大部分以滋味鲜爽、茶香浓郁为品饮标准的茶类，诸如绿茶、黄茶、红茶、青茶常温下密封包装的茶叶保质期在12～24个月不等，且根据密封程度的不同期限会有所改变，过期会失去其鲜爽滋味，且香气消散，不发生霉变的话依旧可以喝，滋味的的话自然大不如前了。

且其散装茶直接与空气接触，被氧化程度更高，相同时间下茶性改变更大，容易失去其独特风味，且相对容易吸潮、吸异味，在常温下保质期一般为一年左右。所以如果想追求最好的品饮口感，还是赶紧在保质期内将这一类型的茶喝完吧！

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