白毫

银针

VOL.1

白毫银针，白茶，因其鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针，素有茶中“美女”“茶王”之美称。

精挑

细作

VOL.2

白毫银针原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。

剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫处，晒晾至八、九成干，再用焙笼30-40℃文火焙至足干即成。

 

品质特征

干茶白毫密披，色白如银有光泽，芽头肥壮，

毫香蜜韵，花香馥郁，

茶香细腻，甜润清雅，

汤色浅杏黄，味清鲜爽，醇厚持久

好茶

难得

VOL.3

一、产量低

白毫银针每年的产量，是寿眉的十分之一。白毫银针是初春时节的第一抹新绿，它的身上蕴藏着白茶树整个冬天积累的能量。每6万-8万个芽头才出一斤茶叶。

二、制作工艺天然

白毫银针制作工艺纯天然，不揉不炒，免受压揉，只通过萎凋和干燥这两个简单的步骤，保留着最本真的茶叶滋味。

 

三、营养价值丰富

白毫银针收藏价值在它极高的营养物质。论茶叶中的各种营养成分，白毫银针中的多酚类、维生素、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质的含量，都比其它茶叶含量丰富好几倍。

长期饮用白毫银针，除了提神醒脑，还能祛暑退热，健胃护肝，有降虚火、解邪毒的作用，因此常作为药用。此外，白毫银针茶存放时间越长，内质物不断转化后，其药用价值更高。

四、耐泡度高

上好的白毫银针，用90℃左右的水温冲泡，茶叶于水中自由舒展，释放内含物，十余泡而余韵不绝。

冲泡

建议

VOL.4

  

          推荐茶器：白瓷盖碗

          建议投茶量：干茶4g

          泡茶水：纯净水、山泉水均可

          冲泡水温：90℃左右，可泡十余泡

          储存：常温、干燥、密封保存

珍品

推荐

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文图：井杨子茶文化

编辑：蒹葭