【寻味叙永】叙永红岩采谷雨茶做茶叶糍粑
2022-05-07 02:15:27热度:114°C
“打糍粑”可是个力气活，用四五斤重的木棍，将蒸熟的糯米饭倒入碓窝里舂化，一番轮流敲打，原本粒粒分明的糯米逐渐结成一团。一个小时后，打好的糍粑柔软细腻，掰下一小块入口中，糯米的香气混合着茶叶的清香，软糯Q弹，让人唇齿留香。
尝试制作茶叶糍粑，是一种创新，同时也是一种探索，红岩村依托悠久的种茶历史，在茶文章上下功夫，希望把“茶经济”做得更多元化，把“茶文化”做得更有趣，更好地发展文旅融合，助推乡村振兴，叙永镇党委副书记、红岩村第一书记罗永彬如是说。
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