茶是中式“咖啡”。中医认为，茶多为苦味，苦清心火，适当喝茶可治心火。现代研究表明茶叶中的茶多酚能够有效减少脂肪在血管壁的堆积, 保护血管内皮细胞，降低动脉粥样硬化的发生率，有抗凝抗血栓等作用。那么对于一些特定疾病的患者来说，茶到底能不能喝？怎么喝？这其中大有门道。比如肾病。

广东省中医院肾病科刘旭生教授介绍，茶可通过降低血液黏度防止血小板粘附和提高抗凝作用，有效改善肾血流和肾小球基底膜通透性从而减少血栓形成，从这个角度说，喝茶对预防肾病的进展和恶化有一定作用。当然，前提是“喝对了”。

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如何正确喝茶？

刘旭生提醒，首先是尽量避免空腹喝茶——腹中无物，茶碱吸收速度较快，会产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状，容易出现心慌的症状。

其次，酒后不喝茶。茶能解酒的说法是个由来已久的误会。其实酒后喝茶不仅不能解酒，还有可能伤肾。因为酒中的酒精会转化成乙醛，茶叶中的生物碱利尿作用较强，使得具有毒性的乙醛还没来得及分解就会进入肾脏，从而会对肾脏产生损害而伤肾。

再次，尽量少喝浓茶。茶叶中含有多种生物碱，其中所含的咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的作用。茶越浓，所含的咖啡碱则越多，对人体的刺激性越大，对心脑血管产生的危害就越高。

此外，喝茶时温度不可太烫，太烫的茶容易损伤人体的食道，增加患食道癌的风险。

喝哪种茶？

中医认为，人体体质有寒热之别，而茶性亦有凉温之分，体质不同，喝茶的类别亦不同。体质偏热之人，应喝凉性的茶，而体质偏虚寒之人，应喝温性的茶。

绿茶属未发酵茶，性凉而微寒，可清热解暑、生津止渴。绿茶入肝，肝主疏泄，开窍于目，因而绿茶可调畅情志，亦可清肝明目。因为绿茶是未发酵茶，最大程度上保留了嫩叶中的天然成分，提神作用较优。绿茶茶性偏寒，因而脾胃较弱的人不可贪饮。

红茶属于全发酵茶，红茶色红入心，与心相对应，中医讲心主血脉，红茶性温，红茶可以温补心阳、温通经脉、温养脾胃。现代研究发现红茶的抗氧化剂更多，对心脏很有益，饮用红茶可以降低心脏病发病风险。红茶具有暖胃益脾的作用，所以适合虚寒体质的人饮用。脾胃虚弱的人，喝红茶时可加点奶，可以起到一定的温胃作用。

肾友怎么喝茶？

研究表明，茶叶中含有丰富的抗氧化物质，如茶多酚就是一种高效的自由基清除剂，具有抗炎、抗氧化及神经保护作用，对于抑制肾脏的炎症反应具有一定的作用。

肾友该怎么喝茶？刘旭生建议，根据个人体质选择茶叶，体质偏热的肾友可以选择绿茶，而体质偏寒或者脾胃虚弱的肾友就可以选择喝红茶。

平常容易失眠的肾友应该避免在睡前喝茶，并避免使用茶水代替温开水送药，以免茶水中的氨基酸、维生素、无机盐类、鞣酸、挥发油，以及咖啡因、茶碱等生物碱类物质和药物产生相互作用。饮茶应该和吃药时间间隔一个小时以上。

此外，出现水肿的肾友不建议多喝茶，要严格控制摄水量。

图/广州日报·新花城记者：陈忧子

喝茶对血钾、血磷有影响吗？

文献数据显示，一般茶叶（干品）的平均含钾量1.5克/每100克，含磷量0.3克/每100克，一般人每天饮用的茶叶量不要超过10克（一般小包装茶叶为5-10克），少量饮茶对血钾、血磷的影响是不高的。但如果习惯长期喝浓茶，特别是出现肾功能异常的，就要关注喝茶对血钾、血磷的影响。

（文/广州日报·新花城记者：周洁莹 通讯员：陈林怡、揭西娜、宋莉萍）