这里是平利县正阳镇，特殊的地理环境让当地高山茶成为市场抢手货。

平利县正阳镇龙洞河村向家坪高山生态茶园，一排排翠绿的茶树从山脚盘旋至山顶，嫩绿的新芽铺满山坡，采茶工人身挎茶篓穿梭其间，动作娴熟地将新芽摘下装入茶篓……好一幅“并手摘新芽，茶香暗盈袖”的动人画面。

“采摘云雾茶得起早，带着露水茶叶更娇嫩，采茶标准是一芽一叶或一芽二叶，动作娴熟的话，一天能采5斤以上，一斤鲜叶120元。”正在采茶的向大姐说。

正阳镇平均海拔1200米，常年雨雾缭绕，茶叶采摘时间比低海拔区晚十来天，因此每年清明节期间，是采摘云雾茶最好时节，此时的芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。

好茶“价值”在于这一方好山好水。这里拥有独特自然条件，高海拔、低纬度、昼夜温差大；气候温和湿润，雨水充沛，光照充足，每年近100天云雾缭绕，独特气候为茶树生长提供了良好条件，加上土地富含锌硒等微量元素，使得正阳茶叶备受市场青睐。

“鄢家台的头蓬茶最畅销，不仅鲜爽度、香味不错，还富含营养物质，因此小有名气，深受大众喜爱。”鄢家台茶业有限公司负责人鄢代明说，“近年来，随着鄢家台茶在区域市场上有了名气，不少爱茶人士不仅认可了茶叶品质，还坚信正阳一方好山好水造就了好茶的出产。”

而在高英现代化制茶车间，机器早早运转起来，制茶师傅正忙着翻炒茶叶。“我们将现代工艺和传统手工炒茶相结合，经摊青、杀青、炒制、揉捻、烘烤、定香、打包等工序才能制成上好云雾茶。”平利县高英茶业有限公司负责人高英边嗅着刚杀青的茶叶边说，“云雾茶品质关键在每个步骤都讲究火候和力度，这样才能炒出香气浓郁、口感甘醇、颜色一致的好茶。”

有了时间和匠心的“技法”，正阳高山茶回甘更好，也更耐泡。茶叶的品质保障，也让客户订单早早“排”起了长龙。

一片小小茶叶如何逐渐成了群众增收的“名角儿”？

从“单打独斗”到“规模发展”。近年来，该镇将茶叶作为支柱产业，不断加大龙头企业引进力度，培育多家茶叶合作社，扶持种植大户，充分发挥示范带动效应，鼓励和带动更多农户加入专业合作社或中小茶厂，多种茶、种好茶。

全面推行“支部联建、产业联盟、资源共享”工作机制，形成龙头企业示范、合作社带动、茶农全覆盖的格局，并通过土地流转、茶园管理和产品回购等方式，有效带动全镇700余户群众户均增收千元以上，实现了资源整合、规模发展。

其中引进的平利县高英茶业有限公司在鄢家台村投资建设标准化厂房1000平方米，成为正阳镇首家集茶叶生产、加工、销售于一体的产业园区；扶持南溪河村成立茶业专业合作社，2020年南溪河村茶园面积由100亩发展到800余亩，为茶农免费发放茶叶肥料18吨，发放劳务工资约6万元，累计带动70余户脱贫户稳定增收。

不仅如此，他们还整合各类涉农专项资金，不断推进路网、水利等基础设施建设，打造示范种植基地，产业联片发展。产业旺了，群众富了，对外知名度高了，慕名上门买茶的游客便多了。茶青收购价由起初每斤20元到现在每斤120元，干茶由不到120元到现在650元左右，茶叶种植面积也由3000多亩发展到如今1.2万亩，年产量更是达到近40吨。

茶企制茶车间生产忙。

“这几年，我们积极响应农旅融合政策引导，依托大草甸、瀑布群等自然环境优势，积极探索茶旅融合发展之路，促使茶叶产业与旅游产业相得益彰。”镇长胡德乾表示。

该镇以鄢家台村为核心，让河至龙洞河村为发展主轴，南溪河及泗水坪村为侧翼，草甸、瀑布群、大峡谷为支点，串起正阳镇全长12.7公里特色的“红绿”文化旅游路线，实现“山上品一杯云雾茗茶，山腰游一段林山溪水，山下听一段红色历史。”

下一步，正阳镇将充分挖掘茶文化资源，拓展茶产业发展空间，大力发展休闲农业和乡村旅游，促进茶产业高质量发展，使茶山变“金山”、茶园变“花园”，再现“茶乡花海”美景，奏响乡村振兴发展最强音。

来源：安康日报

编辑：孙涛