离城市很近，离自然更近!杭城西去20公里，余杭中泰“茶家乐”喫茶去

2022-05-03 19:42:48热度:91°C

“书记，我们家做了卷心包，当‘茶家乐’的特色点心正好！”

“哎哎，我们家的乌米饭可香糯哩，吃上一碗，整个夏天蚊虫不咬！”

“这小蛋糕是我自己烘焙的，可以招待来喫茶的客人们……”

“谷雨节气茶先知”。疫情防控期间，如何做好“茶家乐”环境打造、品质升级和市场拓展？本周一，一场别开生面的“谷雨茶会”在余杭区中泰街道枫岭村举行。10名“茶家乐”业主围坐在五星级美丽庭院，和枫岭村书记、职业经理人一起喫茶、畅聊、晒美食、为农文旅“头脑风暴”。

中泰有了新IP：“未来茶乡”

中泰街道是杭州的优质茶产区，辖内共有茶园14000多亩，去年茶叶产值约1.8亿元，其中枫岭、双联和泰峰三个村是主产区，目前正全力打造中泰新IP“未来茶乡”。

今年，中泰茶产业进入一个新的发展期，成立杭州大涤山茶叶专业合作社。自“茶家乐”试运营以来，已实现营业额6万余元。“茶家乐”成了撬动乡村振兴、促进共同富裕的全新支点。

在“未来茶乡中”，枫岭村正被打造成“枫岭茶谷”，这里有3000多亩茶园，育有乌牛早、龙井43、枫岭土茶等品种，村民家家户户种茶，是远近闻名的茶村。她同时也是省级书法村，以文治村，全村496户村民中有247户都建成了五星级庭院，文明与茶香相得益彰。

△去年枫岭村首推的2家“茶家乐”

去年，枫岭村村党委在街道支持下，依托茶产业和美丽乡村建设成果，大力发展农文旅项目“茶家乐”，首推两户符合标准的五星级庭院，打造出枫岭村“茶家乐1.0版”，两户村民开轩纳客后好评如潮。

这回是去年枫岭村试点“茶家乐”以来的首次“扩军”，数字从2户增加到10户，为啥大家都想来做“茶家乐”？

“茶家乐1.0版”的成功让枫岭村党委带动村民共富的信心倍增，于是请来了专业的文旅策划人，聘请了农村职业经理人，打造出“未来茶乡·枫岭茶谷”新IP，设计了小道童的茶村卡通形象，并喊出了“离城市很近，离自然更近”的口号，规划了“一核两宿三坊N庭院”的布局。

何谓一核两宿三坊N庭院”？

“一核”中有一园，指乌龟山茶园，就在村委大楼对面，内含茶园、八卦等元素，与荷花池相邻，和村委大楼的游客中心、书法体验馆成犄角之势，共同形成枫岭村的旅游中心；

“两宿”指的是杏福茶宿、溪畔茶宿，将在二期建设为精品民宿；

三坊包括笋干工坊、茶香豆腐坊和小茶驿站，目前均已进入建设收官阶段，届时可供游客体验茶乡味道，休闲、实践；

而“N庭院”指的就是“茶家乐“。

△枫岭村正在推进的部分项目

“茶家乐”作为枫岭村共建共享共同富裕的农文旅发展模式，起到了举足轻重的作用。

“受疫情影响，外地茶客进不来，我们可以先拓展周边客源，上直播、入平台，前期以引流为主。”新加入的“茶家乐”业主沈渭华分析。

从事茶产品代理的倪英也有自己的观点。她认为周边客流最大的区域是未来科技城，应加强调研匹配消费者喜好，塑造未来茶乡的品牌文化，将春天的生机、夏天的朝气、秋天的丰收和冬天的惬意泡入茶盅，让人流连忘返。

△“谷雨茶会”上10户“茶家乐”业主齐亮相

“这两年，我们的乡村振兴如火如荼，村容村貌得到了很大提升，村里还正在打造小茶驿站、茶谷花海、茶野天径步道、匠人茶坊、茶香豆腐坊、游客接待中心等文旅新节点。让村民感受最直接的，莫过于把美丽乡村的红利送进家家户户，‘茶家乐’就是很好的形式。”枫岭村党委书记邵金卫说。

“枫岭茶谷”开启“茶家乐”2.0版

采茶季，枫岭村（枫岭茶谷）推出新一期的“茶家乐”，报名的农户多达26家，大多是五星级庭院、文明之家。

村里专门制定了准入机制，精选考核，从庭院环境、安全设施、专职人员、健康卫生等多方面衡量，最终选出前10名组成“茶家乐2.0版”。

当天的“谷雨茶会”，特地选在新晋“茶家乐”之一的沈红明家举行，让大家提前尝鲜2.0版的滋味。

枫岭村职业经理人唐梅红穿着一袭素雅的茶服，在悠扬的轻音乐下，为10位“茶家乐”业主讲解“茶家乐2.0版”的细则，包括统一工商登记、茶具、流程、小吃、伴手礼等。

大家围坐在长条桌两侧，吃着各家带来的手工卷心包、红枣、番薯、瓜子、小蛋糕、番薯片、粢毛肉圆、笋丝毛豆、乌米饭等小食小点，边品茶边聆听，气氛轻松愉悦。

统一指导，为“茶家乐”更规范、温馨迎客提供了标准，但丝毫不影响10户“茶家乐”兼具个性。

譬如沈红明家的“山悠谷茶院”就令人向往，从大路拐进阡陌村道，看似路越走越窄，却柳暗花明又一村——

门前有一棵30多年的罗汉松，坚韧挺拔。门口镶嵌着党员家庭、五星级庭院的公示牌以及“与人为善，与邻为友”的家训。走进庭院，豁然开朗，偌大的庭院里绿草茵茵，种着桂树、枫树、杨梅树、红梅、芭蕉、映山红、枇杷、樱桃、绣球花、多肉、红花檵木等二十多种树木，俨然一片“世外桃源”小花园。

“我老婆本来就喜欢种花花草草，加上表弟又是做绿化的，打造这个小花园，全家人都出了不少力。”沈红明介绍起自家的美丽庭院，很自豪。

在庭院里，他布置了3处喝茶的雅座：一处紧挨着后山茶园，由木质地板、露天阳伞、欧式桌椅构成，是家人们喝茶最多的地方；另一处是正门前的六人长桌，比较适合接待朋友；还有一处呈树墩造型的茶座，中式风格品茶有“高山流水遇知音”的雅致。

“再加我们家客厅，可同时接待二三十人。” 沈红明说，来他家喫茶，不仅茶是他自己炒的，连吃饭都可以由他亲自掌勺，最拿手的是毛笋烧肉和野黄鳝，味道不要太好。

值得一提的是，沈红明的老爸还是位民间乐器达人，喫茶之余还可以听听笛子、二胡、唢呐的丝弦之音，体验中华传统乐器。

“枫岭茶谷”十大茶家乐各有情调

2.0版的“十大茶家乐”各有特色，体验项目也缤纷多彩——

除了“山悠谷茶院”的民乐体验外，还有“慢茶居”的书法和插花体验、“明初茶坊”的制茶体验、“素芯茶庄”的汉服体验、“茶小舍”的钢琴体验......

当然，还有超级“接地气”的体验。包括“玉泉茶庄”的炒货、“枫茗晓苑茶庄”的农事体验、“沙坑坞茶院”的捡蛋、“雪卫茶坊”的酿酒、 “银幸驿站”的美食体验、“山坳坳茶楼”的爬山挖笋等。

是不是光听听就觉得很有情调？当乡村美丽庭院遇见艺术，那是怎样的阳春白雪？

“茶家乐2.0版就是要做到‘一户一品’，让它们各具特色，不仅如此，还要四季有茶韵，贯穿全年。”中泰街道相关负责人说，虽然目前因为疫情原因，外地茶客进不来，但可以在做好防疫的同时，先拓展周边客源，如旁边的未来科技城就有许多热爱生活，追求生活品质的年轻人，枫岭村离城市很近，离自然更近，这里的的品质“茶家乐”可以为他们在工作之余，提供轻松、便利、平价的山乡农家小院喫茶休闲生活。

从未来科技城及周边前往枫岭村“茶家乐”喫茶有多方便？

首先是近，北部腾飞、中部靓丽、南部富美的中泰街道与之接壤，驱车到枫岭村，绝对是“近水楼台先得月”，仿佛驱车回家一般。

从武林广场出发，也就20多公里路。