新茶上市

▲ 今年新茶已至，点击图片，即刻品茶    

南方有嘉木

黔地出好茶

每年春天最值得优优期待的，就是一口来自湄潭的干净茶。

它的珍贵，不仅在于入口香醇，还因为在这个短暂的采摘时节下所采鲜叶中内含物质的丰富。经历了一整个冬天的积蓄，早春的时候，茶树开始发芽，这个时候的芽头最是鲜嫩，内含物质中的茶多酚与茶氨酸含量比例（酚氨比）也达到最优，喝起来鲜有苦涩味道，把茶叶的鲜爽高香表现得淋漓尽致。今天，趁着新茶上市，优优给家人们推荐几款一生必尝的好茶，就来自湄潭老字号茶企“老村长”！

01湄潭 名茶之乡

所谓品茶知味，茶的产地，是茶味的重要维度。老村长在湄潭有自己的茶叶基地，茶园位于高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染的山区，得天独厚的地理环境和优越的气候条件，成就了茶海的胜景，而在这胜景中生长的茶叶，更接近“天然去雕饰”的茶的本味，这好茶，尝一口便知春。

02鲜叶 精挑细选

老村长的茶对原料嫩度以及采摘标准有着极高的要求，一定要在“头春”由娴熟的采茶工用手轻提，不能用指甲揪掐，不要老芽，不留芽蒂，最后还要再筛选一遍，留下一颗一颗最鲜嫩的芽头。这样的单芽采摘时节短，一点不得耽误，自然产量稀少、品质上乘。

03制茶 传统工艺

对于老村长来说，制茶也是个极细致的技术活儿，不同的茶有不同的手法和讲究。在制作翠芽的工艺上，老村长的炒茶师傅要将茶叶炒成扁平光滑，也要最大程度保求它的翠绿鲜活，只有精准掌握火候，才能锁住茶叶的鲜嫩口感。

而对于红茶，要经过萎凋、揉捻、发酵和传统木炭烘火等工序，制成的茶外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄，香气纯正幽厚。

头春茶的采摘和制作是用“抢”的，而想要喝一口好喝的湄潭茶也得要用“抢”，今年的新茶已经全面上市，老村长的代表性好茶——翠芽和红茶，一红一绿，各有千秋，家人们千万别错过了，抓紧时间下单吧！

翠芽

形美、色翠、香浓、味醇，是老村长翠芽优质的直观体现。冲上沸水，就有一股清爽的山野之气扑面而来，茶叶在茶汤中渐渐舒展开来，根根竖起，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。细细品尝，那鲜爽的滋味便能瞬间占据整个味蕾。

眉尖·明前翠芽（特级）

风味浓郁，入口鲜爽