头道茶是不是很脏，需要倒掉吗？老茶客：分3种情况，学会喝好茶

经常喝茶的人总会讨论，头道茶到底要不要倒掉，之所以会有这样的想法，是因为怕茶叶上残留农药和尘土，头道茶喝了不健康。

但也有人认为茶叶的精华全在头道茶里了，倒掉了可惜。其实关于这个问题是要分情况的，我国六大茶叶品类，有的头道茶是不能喝的，而有些倒掉的话会非常可惜，看茶而定，一般会分3种情况。

一、不发酵、轻微发酵茶

一般我们喝这类茶的时候，头道茶是不会倒掉的。因为这类茶，本来冲泡的次数也不是很多，茶叶中的物质能很快地析出来，茶叶的精华全在第一泡的茶汤中，倒掉的话就会非常可惜。

绿茶、黄茶就是如此，这两种茶，嫩滑鲜香，口感和滋味全在第一道汤中，一般在喝这两种茶的时候，不建议倒掉头道茶。如果担心茶叶上有尘土残留，可以用温水快速洗一下茶就

行了。

二、全发酵、半发酵茶

经常喝茶的人都知道，红茶是全发酵茶，而乌龙茶是半发酵茶，在茶叶制造当中，会或多或少损坏茶叶的结构，所以出汤的速度特别快，像我们平常在喝红茶的时候，第一泡的时候颜色就非常浓郁了，倒掉的话也是有点可惜的。

这两种茶，如果是买到品质特别好的，自己比较放心，第一泡茶是可以不用倒掉的，当然，因人而异，不放心的话也可以快速洗一下茶叶，然后重新泡了再喝。

三、自然发酵茶

这里说的自然发酵，很多老茶客也说是后发酵，这样的茶有：普洱茶、黑茶和老白茶。这3种茶，一般我们买回来都会存放好久，所以在泡茶的时候，通常会先进行醒茶，为的是去掉茶叶中的陈味，让泡出来的茶叶滋味更好，香气更浓郁，这一般是需要一段时间的，头道茶泡出来的浓郁不高，滋味也达不到，所以在喝这3种茶的时候，建议大家倒掉头道茶。

总之关于头道茶要不要倒掉的问题要因茶而异，不同的茶，选择不同。当然如果是买到的茶叶各方面都非常优秀，头道茶，我们是可以喝的，像这样好品质的茶，其实不难找，在我们生活中就有很多，我们往往会因为包装而忽视它们，但是经常喝他们的都是老茶客，品质这方面是绝对可以信得过的，如果是不会挑选茶叶的人，可以多看看他们都在喝什么茶，品质好，喝着也放心。

凤鸣毛尖

这是一款高山茶，且纯天然无添加，因生长在高山上，所以茶叶中无农药残留，而且这款茶的价格非常亲民，人人都能喝得起。

它的炒制者也非常厉害，是我国茶叶界非常出名的文胜全老先生，它还是建国十周年国礼茶的制作者，可见制茶工艺的高超，他的制茶工艺也已经被国家非物质文化遗产收录了。这款茶就是运用了这项工艺，所以茶叶的滋味才更加鲜爽，甘甜可口。

此款茶叶的外形细长、挺直，白毫显露，色泽绿润有光泽，干茶能闻见非常自然的花香；经过热水的冲泡，茶叶会随着开水在杯中翻滚，极具观赏性，而此时的茶香又会多一种板栗的味道，香甜浓郁，让人非常想要喝上一口；等慢慢品尝的时候，能够明显的感觉到绿茶的鲜爽，茶汤丝滑，回味甘甜，喝完之后整个人身心舒畅。

蒙顶黄芽

它是一款产自四川蒙山的黄茶，那里不仅盛产绿茶，黄茶也非常出名，而且那里中年烟雨蒙蒙，云雾缭绕，为这款茶创造了极佳的生长条件。它曾是我国的十大名茶之一，在西汉的时候就有其栽培记载了，一直延续至今，已经有2000多年的历史了，更是被列为贡品供皇家享用。

该茶的外形扁平挺直，条索均整，颜色嫩黄有光泽，干茶闻起来有一股幽幽的花香，成汤后颜色黄亮干净，看起来很美观，喝下的滋味鲜甜醇厚，回味甘甜。在黄茶中是上等的。