海南优秀绿茶推荐(二)--五指山系列绿茶21图
2022-05-01 03:38:35热度:100°C
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也有资深绿茶爱好的朋友问,那五指山有绿茶吗?
肯定必须有啊!这就来了!
目前,五指山一带出产的绿茶主要有五指山绿茶、南海绿茶和水满绿茶3种。
还有一款不是绿茶却胜似绿茶的五指山雪茶,也是驰名贡茶。
往下看看,哪款更合你口味?
五指山市处于海南中部高山地带,属于海南省森林生物多样性保护的核心区和重要的水源涵养区。
冬天的五指山,虽然在海南,也有红叶
五指山绿茶,选用当地特有的海南大叶种茶的鲜叶为原料,精制而成。
因产区处于生物多样性保护、水源涵养区,所以不能施放农药、化肥等。目前仍坚持传统的人工有机种植、生产。
所以五指山绿茶又被认定为优质有机茶,是海南有机茶的代表。
科学研究分析表明,五指山绿茶中富含氨基酸、酶类,芳香物质和各种有益于人体的多酚类和生物碱。
这是它口感层次丰富、耐泡持久的根本原因,也正是这些,成就了品质优良的五指山绿茶。
当地认为,五指山绿茶具有生津止渴,提神益思,利尿导滞,驱烟醒酒之功效。
海南绿茶里面,还有一款叫“南海绿茶”。
南海绿茶,现在多产自定安县的南海茶园(南海茶厂)。
定安县原始森林里的清泉 环境优美气候宜人
茶园分布在火山灰及火山石富硒地区,气候及地质条件优越。种植了包括奇兰茶、黄观音、福鼎大白等多品种的高香中小叶种茶。
这直接成就了南海绿茶的两大特点是:富硒、高香。
南海绿茶的锋芒,被历史的尘埃遮盖了很多。
这是一款低调但是充满历史感的绿茶:
南海绿茶的厂家——南海茶厂自1974年建厂培苗,1976年投产;1989年全厂茶园收获面积达两万多亩,干茶年产量突破2000吨。生产的“远洋牌”红茶曾累计为国家出口创汇2400万美元,跻身中国“五大茶场”之一。1990-2009年,沉淀在历史里2010年10月后,南海农场引入高香茶苗种植近千亩,恢复南海茶厂正常运营。2016年,加入海南省农垦五指山茶业集团,生产海垦牌南海红茶、南海绿茶为主。在一口南海绿茶里,品饮中国茶叶发展的48年跌宕起伏。
老友坐下追忆当年的时候,最宜上一杯南海绿茶。
水满茶因产自于五指山脚下的水满乡。每到茶叶的加工时节,水满乡往往满山飘香,高雅幽远的幽香萦绕不散,就连小鸟都盘绕不愿离去,所以人们又称之为“水满香”。
水满茶有水满绿茶、水满红茶两种。水满茶一般就是指的水满绿茶。
早期的水满茶是采五指山上的野茶制作,后大量移植茶树,发展出茶园种植。
水满茶最大的特点是:高香味苦,苦后回甘。
刚刚冲泡的时候是清清淡淡透亮的茶汤,任它摊晾放上十几分钟,茶汤颜色就会慢慢变浓,变成花生油般的橙黄颜色。
随着茶汤颜色变浓的,还有茶水中蕴含的苦味。虽然苦后有回甘,但是入口的苦味也让很多人觉得难以下咽。
水满茶的苦,可能是因为内含的茶多酚及微量元素丰富。
海南的水满野生茶的茶多酚则高达38%-42%,高于其他绿茶。怎么高?极品龙井茶的茶多酚含量大概在35%左右。
所以当地村民普遍认为,水满茶能够防御疾病。水满茶的茶青更是黎族民间的一种药用植物,通常被用于针对普通感冒、肠胃不适、腹泻不止等的治疗。
是当地家家户户常备的“宝茶”。
但是水满茶产量总体不高,极品茶更是少见,基本在当地就销完了。
五指山雪茶,始于宋朝而盛于明朝,在宋朝时期,雪茶作为贡茶之一,年年上贡。
雪茶为地衣类地茶科植物,状如空心草芽,形似白菊花瓣,洁白如雪。
五指山当地有野生雪茶,村民采摘后制成茶叶,银绿底色满布白毫,因此得名“五指山雪茶”。
五指山雪茶不是传统的茶,类似花草茶。
但是其品饮特性,却非常似绿茶。
除了单独冲泡之外,也常和绿茶一起冲泡,有绿茶的鲜爽滋味,也有悠长回甘,口味宜人。
因为产量极低,古时用作贡品。现在在海南地区,也是招待尊贵客人的上好茶品。
五指山雪茶,据说有助于清咽利嗓,润肺止咳,清肝明目,生津止渴、防治喉疾之效。当地人认为,送礼送雪茶,等于送健康。
所以,下次到海南旅行,你会选雪茶吗?
整理更新了一部分,海南特产的茶叶清单。
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