《神农本草经》载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”《神农食经》有言：“茶茗久服，令人悦志。”华佗的《食论》载：“苦茶久食，益意思。”晋代张华《博物志》说：“饮真茶，令人少眠。”

在古籍中，茶最早的出现就是作为药用的，具体的功效在现代许多书里也有明确说明——

茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，增强人体的应激反应能力，使人反应敏捷，精神振奋，思维顺畅，从而提高工作和学习效率。 茶叶中含有多种维生素(A、B1、B2、C、E等)和矿物质(钾、钠、钙、磷、镁、锰、铜、锌、硒等)，它们能改善皮肤的新陈代谢，增加皮肤营养，消除黄褐斑，延缓皮肤皱纹的产生。 茶能够降脂减肥，因为茶叶中所含的鞣质、醛类和有机酸类，能与进入胃肠道的脂肪结合，形成难吸收的大分子物质，通过肠道排出体外，从而减少脂肪的吸收;茶叶中的上述物质通过胃肠道吸收后，还能降低血中胆固醇和甘油三酯，起到降脂减肥作用。 哈佛大学医学院研究证实茶叶所含的黄酮类化合物能改善冠心病人的血管内皮功能，抑制低密度脂蛋白的氧化，防止血小板凝集等，有利于防止心脑血管病的发生，并能降低心梗后的死亡率。 茶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，喝茶对治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病有很好的抑制作用。

不能说喝茶对身体起到的实际好处到底有多大，但起码，坏处是没有的，较一些碳酸饮料而言，于身是确有效用的；较白水的口感，又比较有味道；更多的还有一层“茶文化”的叠加，这是其他饮品所不能及的。

至于能不能吃？是可以的。

早期茶叶饮用方法极为简朴粗放，甚至有放入盐、姜、葱、椒等和水连叶煎煮而食。

晋代郭璞《尔雅注》云：“（茶）树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。”陆羽在《茶经》里记载：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者……或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，煮之百沸……”

卢全有“纱帽笼头自煎吃”的诗句流传后世，赵州和尚有“吃茶去”的法语遍布天下丛林。

《清碑类钞》里有湖南人饮茶习俗的记述：“湘人于茶，不惟饮其汁，辄并茶叶而咀嚼之。”

所以，不怕苦的话，茶叶吃一吃，倒是没什么的，但若说功效，就得具体的实验数据来说话了。

推荐题主去了解一下茶食。现代科学研究表明，“吃茶”比“喝茶”具有更好的保健效果，吃茶主要是一些茶食制品的食用，而非直接吃茶叶。现在在日本等国和台湾都有非常不错的茶食，如 日本的茶末荞表面、茶末点心、茶末紫菜汤等。我国的台湾地区已将茶叶碾成粉,经高温杀菌后,与菜粉、海藻粉、果胶粉、盐、糖及各种矿物质、维生素等按一定的配比混合制成茶果冻、茶水羹等多种美味食品。还有一些国家也相继推出茶叶面包、茶巧克力、茶菜肴等。所以，想要得到茶叶的保健功能又不喜欢喝茶的，可以去吃一些茶食制品。

谢邀。

现代人都快营养过剩了，说喝茶有多大好处已经不具备太大意义，但是比起常见的化工香精饮品，茶叶也就是天然得多了。

从历史上看，茶叶好处，最直接的应用表现，就是以前对游牧民族的帮助。酥油茶，一个具体的产品为例，可以帮助游牧民族去油腻，均衡营养素。

从历史上看，茶叶也是从“煮着吃”开始的，至于会不会更好，仁者见仁智者见智。

个人认为，茶叶还是泡喝好。

茶其实没有那么多好处，喝茶唯一两个主要目的是，好喝以及提神，那点保健功能还不如你多去健身房跑跑步来的实际.

那中药对身体也很好，你是不是也要直接吃呢？