下午茶首选，蔓越莓面包小方，来一个现在的人很多人想天天英语个喝下午茶的时间，喝下午茶被认作一个奢侈品，每次去甜品店的时候花很多的钱才能买到一点，还吃不够。今天，我就给大家分享一个蔓越莓面包小方的做法，快来一起学起来吧！【菜品名称】：蔓越莓面包小方【所需食材】：高筋面粉，低筋面粉，奶粉，鸡蛋，牛奶，盐，干酵母，细砂糖，黄油，炼乳，蔓越莓干。【烹饪步骤】：步骤一：我们材料中提到的所有的材料都准备好并整齐地摆放出来，方便进行制作。步骤二：打面桶拿出来，把160g的高筋面粉，40g的低筋面粉，8g的奶粉，一个鸡蛋，122g的牛奶，2g的耐高糖干酵母，15g的细砂糖全部加入到准备好的打面桶中去，观察一会。步骤三：然后启动开关，把它和成面团，面团有了形状之后再把15g的黄油和2g的盐加入进去，黄油我们需要提前将它们融化好。步骤四：然后继续打发，成为一个面团之后关掉开关就可以了。步骤五：然后把面团拿出来，装到一个干净的保鲜袋中放进冰箱中冷藏四十分钟左右。步骤六：蔓越莓干拿出来，用刀把它们切碎，越碎越好，然后时间结束之后再把面团拿出来，用擀面杖把它擀开，擀成一个长方形的样子就可以了，然后在表面上刷上一层炼乳就可以了。步骤七：紧接着再把我们切好的蔓越莓干碎放上去，摆到中间就行。步骤八：然后再两侧没有放蔓越莓干碎的地方折起来，三层的样子，然后再用擀面杖擀一下，一个长方形的样子就行。步骤九：然后把成条状的给它继续对折成一个小方块的样子就行。步骤十：折好之后然后给它用擀面杖擀开，再把它们切成一个一个的方块状。步骤十一：然后把切好的依次放入到提前放了吸油纸的干净烤盘上去。步骤十二：然后把烤箱预热一下，再把烤盘放进去35度下给它发酵一下，大概35分钟左右就可以了。步骤十三：提前5分钟左右拿出来就行了，然后把一个鸡蛋打散到一个碗中，表面上给它刷上一层蛋液。步骤十四：然后再放到预热好了的烤箱当中去，把它在180度下给它烤16分钟左右。【烹饪小贴士】：1、在烤箱中烤的时间根据自己的实际情况来定就可以了。