作者：月落乌啼的厨房

最近很火的网红豆乳茶，你吃过吗？

豆乳茶，分解一下，是由茶、豆乳、奶盖、丸子组成，上面撒一层厚厚的黄豆粉，一般丸子放在豆乳茶的最上面，所以称为是“可以吃的豆乳茶”。

从口感上来说，有豆奶的香气、茶的清新、奶盖的细腻、豆粉的绵密，层次比较丰富。约上2~3个好友，大家一起喝杯下午茶，它是一个相当不错的选择。

但是，现在特殊时期，很多人宅家不能出门。那么，如何在家假装来一顿精致的下午茶呢？详细攻略告诉你，学会后再不用出门去排队买，省钱了！

跟我来吧！虽然宅家不出门，就算家里材料有限，不管是老夫老妻，还是少年夫妻，或者是一家N口，咱们也要有仪式感，音乐开起来，豆乳茶吃起来，做法超级简单呀！

自制豆乳茶，当然是怎么喜好就怎么来，今天就按我自己的口味，来一个低脂低糖健康版的吃法。

豆乳茶，配方有很多，可以是牛奶加茶水，也可以是豆浆加茶水，我今天选的是豆浆加红茶，味道更纯正。

奶盖，是奶油加糖打发后，放在豆乳茶的上面。但是奶油的脂肪含量太高，我已经戒掉很多年了，所以我没有加。喜好奶盖的朋友们，可以在奶油中加10%的糖，用电动打蛋器打发成泡沫状，放上面就可以了，口感还是很好吃的。

最后的丸子，我直接用了冰箱里的速冻汤圆，哈哈，味道相当好，做法又简单，完美宅家甜品呀。

如果没有速冻汤圆呢，也没关系，糯米粉加水，自己搓几颗就行。反正如果是真的在家闭关的人，最不缺的就是时间。

接下去开始做吧。

我这个豆浆机是全自动的，有直接制作豆乳茶的程序，所以我按照说明书做的。黄豆23克，红茶2克，糖10克，放入食材研磨腔内。

注意，糖放得极少，所以真的不太甜，喜好甜的建议多加点糖。

豆浆机加水到900毫升处，选择“豆乳茶”程序，这个量适合3个人喝。

如果家里是破壁机或普通的豆浆机，没有这个程序的话，也没关系。直接打一壶豆浆，泡一杯红茶，然后过滤出茶水倒入豆浆内即可。

我用的是红茶末，也可以用红茶叶。

豆浆机制作豆乳茶的时候，我做点其它准备工作，比如给杯子来个装饰。

家里有芋头的，蒸熟压烂成泥，加点紫薯粉，就是紫色的芋泥，随便抹在杯子口和杯身上，这样会显得很有逼格的样子。

如果没有芋泥，就直接用紫薯泥，颜色也很漂亮。

我呢，脑洞大开，用了红薯加紫薯粉，颜色很难看，不建议，哈哈！

煮一小锅开水，放入速冻汤圆，点一次水，煮熟。

捞起丸子，插上竹签，再筛上熟黄豆粉。

哇，看看，是不是立马档次就提升了？

最后，豆乳茶做好了，满满一大杯啊，全家人可以尽情聊天享用了。

这个豆浆机不仅做好了豆乳茶，还自己把自己也清洗干净了，我倒掉废水就可以了，全程不用手洗，哈，真正全自动了。

把豆乳茶倒进杯子里，等待冷却。

如果你喜好奶盖，就用奶油和糖100：10的比例打发，加在冷却后的豆乳茶上面，再撒上黄豆粉。

撒黄豆粉呢，记得用那种小筛网，这样才均匀好看。如果真没有，那只会拿个勺子，用手慢慢抖了，哈哈！

还有，如果没有奶盖，黄豆粉很容易化的，冷却后会好一点，但是也会化，所以尽快拍照，哈哈。

来一杯吧，一个美好的下午，很快就过去了！