沉淀过后,日照绿茶演绎特色“味蕾经济”

2022-04-30 03:24:00热度:108°C

 南生铁观音,北有日照绿

俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,饮茶似乎是刻在中国人骨子里的一种文化。悠久的饮茶历史,为茶产业的发展奠定了深厚的文化基础,带来了巨大的市场机遇和发展潜力。

据天眼查数据显示,我国现有351万余家茶叶相关企业,自2015年以来,茶业相关企业连续7年新增注册企业均保持25%以上的年增速。

在产业快速增长的同时,茶叶的主要消费人群逐渐从中老年向年轻群体扩散,茶叶消费也从最初的礼品、自饮不断延伸与细化,衍生出多元化的产品形态来适应消费者的更多需求。主打“慢生活”的传统茶正以“新姿态”融入快节奏的都市生活,开拓新市场空间。

近年来,山东大力发展茶业,茶园面积不断扩大、产量日益提高,这也带动了茶叶加工业的发展。

据数据显示,截至2020年底,山东茶园面积达40万亩,产量3万吨,年产值40多亿,初步形成了鲁东南沿海、鲁中南泰沂山区和胶东半岛三大茶叶集中产区。

同时作为茶叶消费大省,山东饮茶氛围浓厚,消费市场发展迅速,为茶产业的进一步发展打下市场基础。与此同时,山东不断进行政策扶持,推动茶叶兴农,极大稳固了茶叶在农业中的主导地位。

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以茶为媒,打开产业新业态

随着消费升级,居民生活水平日益提高,消费者对食品安全更加关注,更加崇尚绿色天然、优质安全商品,这也给茶产业带来了新的发展契机。

线上经济的快速发展,也使茶产业不再局限于线下消费渠道,开展了线上、线下融合的销售模式。同时作为特色高效的经济作物,茶产业的快速发展为许多地区带来乡村振兴的福音,为当地农户带来实实在在的好处。

作为我国特色茶乡,安徽泾县凭借得天独厚的生态资源,重点打造茶产业集群,拓展茶园面积。截至2020年,泾县茶叶企业及经营主体已有80多家,其中省级龙头企业5家,带动3万户茶农收入。

在做强茶叶产业链过程中,当地持续推动标准化改造,制定地方标准6个,建设绿色食品基地3.6万亩,有机肥替代化肥示范区10个。

为进一步推动茶业发展,当地政府大幅度增加对茶业的扶持资金,大力补助企业和茶农新建良种茶园、繁殖苗圃、耕作机械、病虫害绿色防控、购置制茶机械和茶园观光旅游设施建设,助力茶产业提质增效,推动乡村振兴。

伴随新经济的快速发展,茶叶的产业结构也在调整变化,以茶为中心媒介的茶旅游、茶经济正在蓬勃发展,深受消费者的喜爱。

碧螺春不仅是苏州的城市名片,更是当地一道亮丽的风景线。2019年,苏州在洞庭山碧螺春茶原产地,创建3家以茶业为基础、“共享”为特征的共享茶庄,引导市场、资本、人才、技术等关键资源向乡村集聚,积极发展“碧螺春+”的体验型农业模式,在为游客提供茶业休闲和乡村旅游的同时,也在推动当地茶业的转型发展。

一叶成一业

作为茶叶大省,山东依托独特的自然环境和土壤条件,形成以“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”为特征的优质茶叶。

不仅如此,山东茶叶种植历史悠久,据《山东农业志》记载,自20世纪50年代开始,便从南方引进茶树进行试验种植,60年代末70年代初试种成功,进入茶叶推广阶段。

自“南茶北引”以来,山东茶叶进入产业发展的黄金时期,成为北方重要的优质茶产区,推出了日照绿茶、崂山绿茶、泰山女儿茶等地方特色名茶,雪青、日照绿茶、万里江、崂池和怡明等5个茶叶品牌获得中国驰名商标。

作为“北方绿茶之乡”,日照积极响应“南茶北引”工程号召,成功实现在北方培育茶芽,开启山东的种茶先河,也使我国种茶区域由南向北扩展。

从1984年茶园承包到户,到上世纪90年代,名优品牌茶走出“深闺”,多年来,日照围绕扩量提质,在种植、技术、品牌、市场、文化等方面补短板、聚优势,实现绿茶产业全面发展。

现今日照绿茶产业已经形成龙头带基地、基地联农户,生产、加工、销售一条龙,贸工农一体化的产业格局。

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据数据统计,截至目前,日照市茶园面积达29.3万亩,年产干毛茶1.81万吨,分别占山东省70%和75%以上,茶叶生产涉及38个乡镇、760个村,茶叶从业人员30余万人,成为北方重要的绿茶生产基地。

日照绿茶具有“叶片厚、滋味浓、黄绿汤、板栗香”的品质特点,先后获得中国优秀茶叶区域公用品牌、山东省首批知名农产品区域公用品牌,同时被认定为国家地理标志产品。

为守住日照绿茶的品牌底色,2014年,当地依托物联网技术,建立全省首个茶叶质量监测追溯平台,进行质量把控。

为健全标准质量体系,2020年,当地依托岚山农高区,建立茶产业大数据平台,实现在线远程监控功能,有效解决传统农业合作社对农户生产进行全程监督管理的难题,大数据平台实现茶园的高标准管理,有效提升茶叶品质。

2021年6月,中国·日照茶叶交易会在北茶小镇举行,展会共设展位300余个,吸引了诸多销售商、企业前来参展。本届交易会以提升品牌、展销订货、挖掘市场为宗旨,大力塑造日照绿茶品牌形象,促进绿茶产业产销对接。

一叶促就一业,绿茶不仅是日照的城市名片,更是当地茶农的“生存”关键,在日照绿茶走向大众视野的同时,也为当地走出了一条乡村振兴的致富路。

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