茶Vs山茶,是不是一回事?
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茶和山茶,可不是一回事。
1753年
瑞典植物学家卡尔·冯·林奈(Carl von Linné)编著《植物种志》时,将茶的拉丁学名命名为Thea sinensis(茶属茶种)。
1762年
《植物种志》第二版中,林奈将茶分为两类:Thea bohea(红茶)和 Thea viridis(绿茶)。
这些分类现在都统一归入Camellia sinensis(山茶属中国种)。
而山茶的英文名Camellia(卡米莉亚)源自捷克植物学家和耶稣会传教士卡默尔(G.J. Camel),学名为Camellia japonica L.
山茶共有一百二十余个品种,花大多数为红色或淡红色,亦有白色,多为重瓣。经过人工栽培,山茶花已有两千多个品种供观赏,花有止血功效,种子榨油,供工业用。
云南山茶(Camellia reticulata)是花农的最爱,其花直径可达15厘米,花色深红、粉红,娇艳美丽。
历史上吟咏山茶最早的诗词,是隋炀帝的五言古诗《宴东堂》。
实际上在隋炀帝之前的南朝,陈后主的宠臣,还有一首五言古诗《山庭春日》说到山茶,全诗是:
洸沐唯五日,栖迟在一丘。
古槎横近涧,危石耸前洲。
岸绿开河柳,池红照海榴。
野花宁得晦,山虫讵识秋。
人生复能几,夜烛非长游。
16世纪,明人冯时可撰《滇中茶花记》,有个“山茶十绝”的评价:
一望若火齐云锦,烁日蒸霞;
一寿经三四百年;
一枝干高疏四五丈,大可合抱;
一肤纹苍润,黯若云气樽垒;
一枝条黝纠,状如尘尾龙形;
一蟠根轮囷离奇;
一丰叶森沉如幄;
一性耐霜雪,四时常青;
一次第开放,历二三月;
一水养瓶中,十余日颜色不变。
明代文人顾养谦的《滇云纪胜》,生动描绘了云南山茶开花时的场景:
西园有楼名‘簇锦’,
茶花四面簇之,
凡数十树,树可二丈。
花簇其下,数以万计,
紫者、朱者、红者、红白兼者,
映目如锦,落英铺地,
如坐锦茵,此一奇也。
仆尝以花时登‘簇锦’赏之,
有‘十丈锦屏开绿野,两行红粉拥朱楼’。
山茶中另一重要品种为油茶。中国有栽种油茶取籽榨油食用。油茶籽油和茶树油,非一类属。
就观赏而言,茶树比不上同一属的山茶花那般娇艳,不过茶叶里面所含的咖啡因,可让它成为全世界最受宠爱的植物之一。
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