茶文化起源地为中国，中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，茶树的起源至少已有六七万年的历史。据唐·陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”茶被人类发现和利用，大约有四千七百多年的历史。且长盛不衰，传遍全球。

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，中国茶文化是各国茶文化的摇篮。最初兴于巴蜀，当今四川，向我国东部和南部传播。唐朝时期：传入日本、朝鲜。公元805年，日本高僧最澄，从天台山国清寺师满回国时，带去茶种，种植于日本近江。这是中国茶种向外传播的最早记载。十六世纪，葡萄牙把茶叶带回国献与皇室，公主凯瑟琳好饮茶，1667年嫁入王室，由上到下形成了饮茶之风。演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。