夏天来临，热烈阳光下不少市民都喜欢来上一杯手打柠檬茶，“原谅绿”“手打渣男渣女”等各式各样的柠檬茶一时受到热捧，但这些饮料是如何调制出来的？颜色为何绿得如此深邃？却鲜有市民知晓。近日，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。为确保深圳市夏季自制饮品市场质量安全，及时发现和消除潜在安全隐患，市市场监管局迅速组织开展为期两个月的“泰式茶饮”等网红饮品专项整治。

本次共抽检20家餐饮单位20批次产品，检测项目为人工合成类色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝）。发现有15批次样品超范围添加食品添加剂日落黄，5批次样品所检色素符合标准要求。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。

据悉，深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，同时引导餐饮单位做好质量管理，立即下架和销毁不合格产品，如果抽检不合格项目由原料茶底带入的，同时向供货商传达不合格信息，确保对不合格产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、整改落实到位。

据介绍，“泰式茶饮”等网红饮品专项整治行动，市场监管部门执法人员将重点检查其原料茶底的进货情况及索证索票情况（须有供应商和生产厂家经营或生产许可资质+产品检验合格证明文件+进货查验记录，复印件须加盖供应商的公章）、以及加工操作过程中是否超范围超限量添加色素等食品添加剂的情况。

市市场监督管理局提醒广大市民，在购买此类饮料时，可以通过饮料颜色来初步判断色素是否可能超标，不要一味追求颜色过于鲜艳，或者与实际颜色差异过大的产品，并时刻关注市市场监管局官方网站的食品安全检测结果。

（作者：深圳新闻网记者 胡津玮)

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