​

3000多年前的临沧古濮人（今布朗族、德昂族、佤族的祖先）首开茶树栽培驯化先河，是世界上最古老的茶农。位于凤庆县茶王村的“锦秀茶尊”古茶树，基部干径184cm,是世界上最粗最古老的栽培古茶树，其年代可追溯至周武王时期，被誉为“茶王之祖母”。云县白莺山古茶园，面积16350亩，保留着自生、半野生和人工栽培古茶树180多万株，有5个以上茶树种，近20个当地品种，记录了茶树从野生到栽培完整驯化的进程，被誉为“茶树自然历史博物馆”。诞生于明成化二十一年(1485年)的双江勐库冰岛古茶园，是国家级茶树良种面库大叶茶诞生地，是云南大叶茶的发祥地。勐库大叶传遍国内外茶区，被誉云南大叶茶品种英豪。临沧拥有世界顶级古树普洱茶-冰岛茶、昔归茶，以及忙肺、马鞍山、怕拍、户南、大朝山、凤山等上百座普洱茶古树名山。有大旅行家徐霞客在凤庆品鉴过的明代历史名茶“太华茶”和“太平茶”，有被誉为“临沧三杰”的普洱茶历史名茶“福禄贡茶”、“水蓝印”、“临沧银毫沱茶”。1902年创制定型的下关沱茶，采用双江勐库春尖六成、凤庆凤山春尖四成，名震天下。2017年12月25日，临沧普洱茶被农业部等9部委认定为中国特色农产品优势区（第一批)。

​

云南临沧地理气候环境独特，适合普洱茶生长

临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5°C，年降雨量1400mm，北回归线从境内穿过，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，土壤PH值偏酸，最适宜茶树生长。同时， 海拔高的地区，茶叶的生长周期较长，茶叶的品质也就相对好，正是所谓的“高山云雾出好茶”。产区内有众多规模连片的野生茶树群分布，并保存有古老的人工栽培大茶树，该区亦是普洱茶料最大的产地。这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中，远离污染源，是天然优质无公害茶，土层深，落叶层厚，土壤有机成分含量高，土壤肥沃，透气性好，空气湿热，十分有利于茶园的生长，茶树资源非常丰富，生产出来的茶叶品质十分卓越。茶区是勐库大叶种茶的原生地。

​

云南临沧，是世界最大普洱茶黄金产区

印度板块与欧亚板块剧烈挤压碰撞，无量山山脉、高黎贡山山脉东西拱卫呵护，印度洋北上的暖湿气流与青藏高原、蒙古高原南下冷空气交汇相持，“两洋分水、太阳转身”的独特地理区位，形成了临沧具有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带等多种立体气候类型，造就临沧最适宜茶树生长的卓越生态环境，构成了临沧丰富多彩的生态多样性、生物多样性、民族文化多样性和茶叶品质多样性，成就了世界著名的茶叶黄金产区。著名气候学家吕炯称“临沧是世界少有的生物优生地带”。当代茶圣吴觉农先生提出“在临沧建立世界第一流大茶园”。著名植物学家蔡希陶先生则说：“世界最好的茶叶在中国，中国最好的茶叶在云南，云南最好的茶叶在临沧”。

​

中国最大产茶市、

最大普洱茶、红茶生产基地

临沧市茶园面积170万亩，其中，有机认证茶园23万亩，雨林认证茶园4万亩。茶叶产量15万吨（红茶产量3.2万吨、普洱茶原料晒青毛茶10.2万吨、其他茶1.6万吨），茶业综合产值221.3亿元（其中农业产值52.65亿元，工业产值82.95亿元，第三产业产值85.7亿元)。有茶叶初制所（小作坊）4896户，取得食品生产许可证(SC)茶叶加工企业294户。有中国驰名商标5件（凤、勐库、龙润、澜沧江、三宁)，中华老字号1件（凤牌滇红茶）。

地理标志证明商标2件（凤庆滇红茶、镇康马鞍山茶），农产品地理标志产品1个，农产品地理标志登记证书1个（勐库大叶种茶)，云南省著名商标38件、云南名牌农产品19个。有国家级非物质文化遗产代表性项目“滇红茶制作技艺”代表性传承人1位，云南普洱茶传承工艺大师4位。

​

打造世界一流茶叶产业

临沧市发挥世界茶叶黄金产区优势，以绿色发展和数字化转型为主线，深化茶叶产业供给侧和需求侧改革，加快茶叶产业转型升级，推进茶叶产业规模化、组织化、标准化、数字化和国际化，建设世界一流茶叶基地、培育世界一流茶叶企业、打造世界一流茶业品牌，努力把风庆县打造成为中国红茶第一县、双江自治县打造成为中国普洱生茶第一县、永德县打造成为中国普洱熟茶第一县，把临沧建设成为全球重要的茶叶产业中心，成为世界闻名的“红茶之都”和“天下茶尊”。计划到2025年，茶园面积达180万亩，产量18万吨，综合产值达500亿元。2035年，茶园面积达200万亩，产量20万吨，综合产值达1000亿元。把茶叶产业打造成为巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴、推动经济社会发展的重要支柱产业。努力为把临沧建成乡村振兴示范区、兴边富民示范区、国家可持续发展示范区，为把云南省建成民族团结进步示范区、生态文明建设排头兵、面向南亚东南亚辐射中心，弘扬传播中华茶文化，提升全人类健康福祉作出积极贡献。

图片

​

（以上文字、图片来源：《天下茶尊·云南临沧》）

临沧普洱茶的特点:

香高、先涩后甘。临沧普洱茶因其茶树树种比较独特，茶叶叶芽肥且厚，制成普洱茶之后香气高而幽远。与其他产区所产的普洱茶相比，临沧普洱茶的口感要刺激一些，味道上入口时有些许涩味，茶汤下肚之后，口中会留有一股甘甜之味。这是因为临沧普洱茶中所含的糖类物质以及茶多酚有关。（来源：《云南农大茶学系》）

​

断代后扶摇直上的普洱茶:蟒龙荒山古树普洱茶

 蟒龙荒山古茶树之普洱茶，古代主要作为大理国的贡茶送到京城，供皇上宫庭之佳茗欢饮；小部分则贩卖到夷方地"走夷方"，今西双版纳、思茅、德宏，缅甸、泰国、印度、孟加拉（当时叫走夷方），及四川、西藏国内外。​蟒龙山脉逶迤延绵，高耸于祖国西南边陲——云南临沧云县晓街乡，因为整座山看起来像一条盘旋在山顶的巨龙而得名，解放后，蟒龙村被更名为慢笼村。蟒龙山下，作为祖辈以制茶为业的董氏家族，祖祖辈辈诚信善良，在当地有较高威望。与社会各界均有往来，普洱茶生意越做越火。因为云县晓街蟒龙山董氏家族做的茶大部分上贡朝廷，被简称为“董贡”，明清时期在国内外负有盛名。 ​   

​

   在清朝时期，一群土匪队伍进村抢女人，本来土匪首领是董氏家族的朋友，进村前还交代土匪们，董家不能抢。董氏祖父董其磷为了保护同村女人，就跟土匪到各家各户解释指认，说这个是他媳妇，那个是他闺女。于是把土匪惹火了，悍匪说“说这个你媳妇，那个你闺女，你会有多少闺女，简直是胡说八道。”一时激愤将董家祖父董其磷一枪给毙了，待土匪首领来到为时已晚。  ​ 

​

 从此，董氏家族的老大董克昌化悲痛为力量，掌管一切，继续经营普洱茶。后来，老大在帮一户村民到云州（现云县）打土地官司时，不幸染上了云州病（虐疾），不久就去世了。老二董明昌在“走夷方”途中病逝（与马帮贩运茶叶到缅甸与英国人交易，当时缅甸是英国的殖民地以至有的人把到缅甸，说成是到英国。人们把当时从"夷方"买来的日用百货，都称为"洋货"，如洋火(火柴)、洋刀、洋铲、洋斧、洋电(手电筒)等。），老三董俊昌是个教书匠不懂茶艺和经营，老四董德昌喜好赌博，不务正业，至使家道中落，普洱茶也没有继续生产下去。 ​ 

​

  解放后，董家后代生活贫困，各自忙于生计，无人领头也无暇顾及茶叶生产。几百年的蟒龙古茶树，死了发，发了死，自生自灭。    改革开放春风荡漾，董家生活有了起色，脱贫走上小康之路，于是重操旧业，开始延续祖辈普洱茶的制作和普洱茶文化的传承。仅三四年之后，蟒龙荒山古树普洱茶在国内外行情看涨，几年间竟涨了三、四倍。2019年，董家古茶获得云南省优质茶质量冠军奖，获全省优质茶园奖。 ​据悉，董贡近几年还没有生产出来，除了董家专门留存小部分外，基本被销售商订购一空。现在就不断接到2022年的订单。  

​

这充分说明，蟒龙荒山普洱茶口感品质真的好。300年前，董氏三世祖董春华选择云南临沧晓街乡蟒龙山进行普洱茶种植，是独具慧眼呀！蟒龙荒山古树茶特点：采摘自蟒龙荒山高杆古树。茶树在荒山野岭中自然生长，形成原始的生态圈，充分吸收高山土壤肥力和负离子氧气，成长为别具一格的高杆古树。蟒龙荒山古树茶条索细长，叶底肥嫩，茎叶分明，用料等级高，显毫，干茶带有明显的花果香味。制作中通过尾凋、炒制、晾晒、压饼，便可长期保存，即泡即香，余味绵长。​用普通盖碗冲泡。100℃开水快速洗茶两遍，润茶5分钟。热闻茶汤香气馥郁，挂杯冷香呈蜜香。叶底清爽无杂味。汤色黄澄透亮。    

​

 1-4泡，98℃开水，定边定点注水，6秒出汤，茶汤入口轻柔、饱满，柔和的茶香混杂浓郁的花果香气瞬间爆发，充盈整个口腔。几秒钟后，口腔前部花果香慢慢向后部扩散，最后慢慢集中到喉部，犹如丝丝甘泉涌现，甘甜诱人。 

​

    5-10泡，98℃开水，定边定点注水，8秒出汤。到第5-8泡，花果香气褪去，蜜香成为主角，喉部深处蜜味涌现，充盈整个口腔。     11-14泡，95度开水，定边定点注水，10秒出汤，第14泡后，茶味渐淡，汤水甜，最多可泡26泡左右。 

​

千秋伟业一杯酒，万世荣华一壶茶。蟒龙荒山古树茶——一款扶摇直上的上等好茶。