在中国的茶叶领域，武夷岩茶“大红袍”这三个字不仅仅火到大江南北，更是火到全世界。“茶中之王”大红袍，久负盛名。“状元披袍”、“天降祥瑞”，大红袍的起源已被赋予传奇色彩。大红袍寓意鸿运，备受国人喜爱，佳节赠礼总少不了它的身影。

      它不止一次登上国际舞台，可以说从古至今它稳居在御茶、国礼的位置上。无论是哪一个领域，哪一个阶层的人，是自己喝还是赠送亲友，都是很合适的。

柴米油盐酱醋茶。茶，称得上是国饮。人们的生活中，也少不了茶的存在，但近些年随着茶文化的逐渐走热，在茶界充斥着一股“伪茶风”。

简单的一盒茶叶，动辄就是所谓大师制作，每斤上万元、十几万元甚至几十万元，充满传说、故事连篇，蒙骗消费者。而由于茶叶知识的匮乏，不懂岩茶的朋友往往难辨真伪。

      而真正有价值又好喝的岩茶却很难遇到，不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的岩茶。究竟怎麽才能买到好的岩茶，品出自然健康呢？      今天我就用自己经历，给大家说说。武夷山-小文的独白我是小文，武夷山人，我们当地家家户户种茶、做茶、卖茶，代代相传。以斗茶之风，互相促进提高做茶技术。      2001年10月小文家茶正式开业，我家茶坊就此诞生持续至今，自产自销。      小文从小就生活在山场茶堆里，层峦碧树相交、走兽爬虫为伴，山场的趣事伴我成长至今。“以茶为生、以茶为友、以茶为乐”，这是家人跟小文说的最多的一句话。在我的认知里茶和所有的农产品都一样，外面茶商收茶价格越压越低，一年到头辛苦忙碌也得不到什么。反而是茶商从我们这里转手到外面，价格就翻了好几倍。      因此，想让广大茶友真正找到一手武夷岩茶，避免中了中间商的经销手段。小文是茶农，就算是现在，也依然每天去采茶、去臻选、去把关。我又是制茶者，做茶的每一道工序（采摘-做青-培火-品鉴）都严格把关。我还是经营者，所以由《小文家茶》为四海八荒之内所有的茶友，推荐我们的武夷岩茶，保证品质，保障口感！小文家茶 始终坚持： 不跟随市场走，传统烘焙岩茶魅力服务茶友。自产自销，避免中间商赚取差价小文保证只用平时茶价的30%，茶友就能喝到真正的源头好茶。

    品茶、鉴茶、聊茶，以茶会友，以诚相待。

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溪曲三三水  山环六六峰      武夷山有着独特的态环境，武夷山四面皆溪壑，有三十六峰、七十二洞、九十九岩之胜。峰岩交错，翠岗起伏，峡谷纵横。山中气候温暖，无严寒酷暑之别，年平均气温在18℃以上。常年雨量充沛，岩泉渗流，云雾弥漫，相对湿度较大。

     “岩岩有茶，非岩不茶”，武夷山土质为岩石风化后的砂砾壤土，结构疏松，酸度适宜。富含有机质和矿物质。造就了武夷岩茶独一无二的品质特征：“岩骨花香”武夷山是中国乌龙茶极品的原产地，也是世界红茶的发源地。

       既然有这么好的气候条件，就更应该给茶做好，把好茶带出去，让更多的人知晓、品尝。良心做人，用心制茶，是我们一直以来恪守的原则。

       今天小文写这篇文章的目的很纯粹：

 1、我们不能说价格是最低的，只能保证茶叶品质口感的同时价格让茶友们可以接受。

 2、想让更多的茶友喝到良心茶，茶友们喝的好，自然而然的都成了回头客，不忘初心，方能始终。

     “茶叶有价，诚信无价”。小文家祖祖辈辈良心手工制茶，尽管手工制茶费时费力，我们还是坚持不惜工本采用上好原料和传统手工制茶进行创作。小文认为好的原料与传统手工制茶一定是相辅相成的，绝对不允许自家的茶品受到影响，这是最基本的工匠精神，也是小文对自己、对所有热爱岩茶的茶友态度与承诺。

小文家茶 始终坚持： 不跟随市场走，传统烘焙岩茶魅力服务茶友。自产自销，避免中间商赚取差价小文保证只用平时茶价的30%，茶友就能喝到真正的源头好茶。

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↑↑长按上方二维码添加小文↑↑全手工制作       好原料配好工艺，小文家茶秉承祖传全手工工艺制作。武夷岩茶，制作技术独一无二，从最初的采摘、晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙……精制环节的焙火尤其重要，一步步，环环相扣，马虎不得！ 第一步，采摘要选择天气晴好的日子。要求茶青新鲜、无表面水，中、小开面三叶，均匀一致。采摘标准为新梢芽叶伸育较成熟，并形成驻芽之中、小开面采三叶为最佳标准。第二步，晒青、做青晒青是形成岩茶香味的基础，对萎凋程度的控制必须恰到好处，否则会影响后面多道制茶工艺。晒青后是做青，茶青进入青间，这已进入做青环节了。做青的过程十分讲究，其费时长，要求高，操作细致，变化复杂。用武夷岩茶特有的摇青技术，使青叶在水筛内成螺旋形，互相碰撞摩擦，使细胞组织受伤，促进岩茶色、香、味的形成，形成岩茶特有的“绿叶红镶边”。第三步，炒青炒青，是结束做青工序的标志，利用高温火力，中止发酵。翻炒时两手敏捷翻动，青叶表面带有水点，已柔软如棉，即取出揉捻。第四步，揉捻将炒青叶压于揉茶筛中来回推拉，直至叶汁足量流出，卷成条形，浓香扑鼻，然后再将两人所揉之叶并入锅中再次复炒，才可进入焙房初焙。第五步，初焙初焙（走水焙）是为了抑制酵素，固定品质，最大程度减少茶叶中芬芳油等物质的损失，初焙后水分蒸发过半，叶呈半干状态，此时茶叶的变化暂时停止。第六步，扬簸、晾索、拣剔扬簸：茶叶起焙后，倒入簸箕用簸箕扬去黄片、茶末。然后移出焙房外，搁于摊青架上晾索。晾索：是避免焙后的茶叶积压一堆发热产生劣变茶香丧失。拣剔：拣去扬簸未干净的黄片、茶梗，以及无条索的叶子。第七步，复焙复焙时，温度应比初焙时略低，岩茶经过低温久烘，促进了茶叶内含物的转化，同时以火调香，以火调味，使香气、滋味进一步提高。第八步，成品茶装箱最后，将茶叶密封箱装好，置于阴凉干燥的环境中，留置一段时间，约1-2月。一杯好茶就正式出炉了，茶友们就可品尝到它其中的千万滋味。      只有经历了以上层层工序精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的岩茶，遍布中国甚至走向世界，这是小文家茶最大的成就感！小文家茶 始终坚持： 不跟随市场走，传统烘焙岩茶魅力服务茶友。自产自销，避免中间商赚取差价小文保证只用平时茶价的30%，茶友就能喝到真正的源头好茶。

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↑↑长按上方二维码添加小文↑↑匠心好茶 邀您品鉴（大红袍）似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。（肉桂）简单粗暴而猛烈，辛香无比、霸气刺激，而且留韵长久，回味无穷。（水仙）滋味醇厚，香气幽长，口感柔，汤感饱满有肉，香气挂杯持久。（金骏眉）有着水果般的甘甜，汤水绵软，果香醉人，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。       在这个杂乱的岩茶市场中绝对是一股清流，小文家茶虽然不能改变这个现状，却也很好的做到了独善其身。没有名贵华丽的包装，也没有明星代言，只想把好茶奉献给您。      宁愿让一位茶友买10次，也不与10位茶友做一锤子买卖，坚持细水长流的宗旨。小文家茶只专注岩茶，要把岩茶做到极致，产品即人品！小文家茶 始终坚持： 不跟随市场走，传统烘焙岩茶魅力服务茶友。自产自销，避免中间商赚取差价小文保证只用平时茶价的30%，茶友就能喝到真正的源头好茶。

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↑↑长按上方二维码添加小文↑↑1.顺丰包邮：所购茶品24小时内武夷山发货，确保您在最短的时间内收到茶。2.假一罚万：小文家茶所售100％原产地武夷岩茶，接受各位茶友品鉴。3.先试后买：收到货后，您可以先拆开包装看茶品，满意后再确认收货。4.以茶会友：遇见就是缘分，您可以添加小文家茶的，随时联系交流一起探讨岩茶知识。

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