茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。 别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。 [2] 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。

喝茶叶的好处茶叶具有生津止渴、提神醒脑的作用。茶是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木，茶的种类也很多，大致有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。但我们常喝的是绿茶，是采摘茶树的新叶或芽，未经发酵，但经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。尤其是在三五好友闲聊之时，泡上一杯绿茶，品茗论道，岂不快哉！对于绿茶，其实还是挺有内涵的，就连泡茶也很有讲究。比如在冲泡方面，就分为上投法和下投法。所谓上投法，就是先将杯子中冲入75℃—85℃的热水，再将茶叶放入杯中即可，这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶。所谓下投法，就是先把茶叶放入杯中，然后冲入85℃左右的热水，而这种方法适用于普通绿茶。对于泡茶的容器，其实在古代是很有讲究的，但一般以瓷杯、茶壶和玻璃杯为多，尤其是采用透明的玻璃杯泡上细嫩的绿茶，可以观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程，人们称这个过程为“绿茶舞”。看绿茶杯中舞动，观厅前花开花落，望天边云卷云舒，自是别有一番风味。品茶也是一个内涵活儿，因为茶有三开，不得不知。将泡好的茶稍凉适口时，用舌尖味蕾与茶汤充分接触，领略绿茶之风韵，用鼻尖细闻绿茶之香气，此时为一开茶，小口品啜，沁人心脾。饮下杯中三分之二时，再续开水，此时为二开茶，饮后舌本回甘，齿颊留香。再饮杯中三分之二后续水，是为三开茶，此时茶味已淡，仍有余香。三开过后，就淡而无味了。品饮绿茶，可谓是“高端大气上档次，低调奢华有内涵”，除此之外，常饮绿茶还有良好的养生保健作用。饮茶不仅提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，还对现代疾病（如辐射病、心脑血管病、肿瘤等疾病）有一定的防治功效。但喝茶也要分时宜，也有一些禁忌。比如一般喝茶最好是在饭后，不建议空腹喝茶。对于一些不喜欢喝茶的人来说，空腹饮茶会抑制胃液分泌，会妨碍消化，如果严重的还会引起诸如心悸、头痛、头晕、乏力等“茶醉”现象。还有，晚上喝茶时要清淡，以免茶味过浓影响睡眠。另外，茶水不要隔夜，最长间隔时间不宜超过12小时。在服药期间，不宜喝茶。如何找准适合自己喝的几款茶？喝茶，是一种爱好和习惯，并不是所有的每个人都喜欢喝茶的。喝茶和饮酒抽烟一样的都是一种嗜好，但饮茶的意义远大于烟酒。我喜欢喝绿茶，当然选择绿茶。也不是光我自己喜欢绿茶，我们这个地方，百分之八十的人都喜欢喝绿茶。无论有事没事的时候，一般人都揣着茶杯，也不知道渴不渴的，都要呷上一口。勤添细喝，美美的，甜甜的。这也是一种习惯，一种爱好，更象是一种依赖。我也是一样的，每天早饭后，就泡上依杯绿茶，无论忙不忙的都要美美的享用着。其实，绿茶的好处多多。常饮绿茶更有益于人体健康。绿茶含有丰富的碳水化合物，茶多碱、胡萝卜素、叶酸和维生素E、维生素C，氟钾锌成份物质。能起到抗癌，抗氧化和防辐射，提高人体的免疫力。里面的维量元素，可以延缓皮肤衰老，清除人体的自由基，对皮肤起到美白作用。绿茶的热量低，常饮不会肥胖，能减少脂肪堆积，起到瘦身减肥作用。咖啡碱还能有助于人，消除疲劳，缓解压力等功效。什么都有它的两面性，绿茶也不例外。空腹喝茶不好，晚上饮绿茶，会让人精神亢奋，没有困意，甚至失眠。所以，喝绿茶顾然好，但也要，适时适当的饮用才会有益于身心健康。