3招教你判断茶叶是否过期
2022-04-27 15:19:03热度:127°C
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我国目前在茶叶级别的划分上并没有一个特别严格的标准,一般各大茶厂都是依靠专家的专业度对茶叶的等级、价格进行划分,关于茶叶的保质期也并没有做到全国的统一性。关于保质期这块,目前国家食品卫生标准对茶叶的保质期也制定了相关的标准。
茶叶的与其他饮料不同,茶叶的保质期根据茶叶品种的额不同,保质期也各不相同。如绿茶,一般保质期在一年左右;武夷岩茶则讲究隔年陈,隔年的茶叶香气反而更加浓郁;像普洱或黑茶,只要陈化效果好,可以保存长达10-20年。
也正是因为茶叶的特性,近些年开始有人炒作老茶,一块陈年的普洱可以被炒作至上百万元。
事实上,老茶有老茶的优势,但是对储存条件要求也是很高的,一般都要求有专门的储存室,室温也需保持在25℃左右,湿度控制在75%左右。另外,储存室不能放有异味重的物品,室内还需保持通风,并至少3个月左右需翻动茶叶。否则再好的茶叶也会受到损坏。
以上这些条件,一般茶叶爱好者、收藏者是很难做到的。
茶叶的保质期,大多数都在12-24个月左右。如果是散装的茶叶保质期会相应的缩短一些,主要是因为散装茶叶容易吸附周围的湿气、异味等,容易变质。
如绿茶,一般保质期都在一年左右。当然,如果储存得当,保质期会得到相应的增加。
那我们应当如何判断茶叶是否过期呢?主要可以从以下几个方面评估:
观察茶叶是否发霉或出现陈味;
观察茶汤颜色是否发生变化,如红茶茶汤是否变得浑浊,绿茶茶汤是否变红等;
品尝茶汤的滋味是否发生变化,鲜度是否降低。
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