一切都要从宋仁宗手里的茶碗说起。

中国饮茶的历史讲起来就太久远了，但有句古话大家估计都知道“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。身为老幺的“茶”虽不被年轻一代所关注，但谁还没喝过一杯coco喜茶一点点快乐柠檬鹿角巷呢。说到奶茶，喜茶因为涨价上了热搜，新价格实力劝退（虽然它家没涨价的时候，我也喝不起）。刷热搜的时候，我还看到了近日开播的《清平乐》（刚好我也在追哈哈哈）。

提起《清平乐》，这个剧的服化道啊，（除了夸）咱真是没话说。

但是吧，在看剧过程中，我发现了仁宗（还没到）手中的茶具有点与众不同，像是小型的电炒锅？

电炒锅和这东西可八竿子也打不着，绝对是来蹭热度的营销号。不过要说相似，我倒是想起电视剧《知否》里，出现频率极高的物件儿，就是图中盛老太太手边儿这个颜色黑不溜秋、土了吧唧的茶碗两件套。

对比了两个剧的历史背景，我才发现，原来它们的时间竟可以连上——《知否》里的老皇帝，就是《清平乐》里的宋仁宗。

到这儿，我的疑惑点，从电炒锅变成了宋朝茶具。

提起宋朝，不得不说当时盛行的斗茶之风。

中国茶史上素有“茶兴于唐,盛于宋”的说法，宋人好斗茶，点茶法则是斗茶的惯用手法，也是送人自己饮用的方法。在《知否》中，盛家姑娘随宫中嬷嬷所学，便是点茶技法。点茶主要包括炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、置盒、入盏、注汤、击拂、置托九个步骤。

点茶的步骤这么多，那么斗茶的时候，比的是哪一步呢？

其实《知否》剧中也有提及，即“击拂”这一环节。击拂，指茶人一边注水，一边用茶筅击拂茶汤，使茶汤出现稳定而持久的泡沫，甚至咬盏挂杯，呈现花鸟鱼虫之相。

击拂

说着茶具怎么扯到斗茶了呢？因为宋人因好斗茶，所以在茶具的选择上，自然倾向于更能突显斗茶之趣的茶具。

这就不得不提到一个宋代顶有名的皇帝——宋徽宗。

徽宗（请记住这个人）极好斗茶，甚至在宫中开宴斗茶。他认为好的茶汤，要注汤击拂七次，每一次需要使用的力度和方式都不一样，直至浓度适中、乳花汹涌则止。

徽宗时期，黑瓷茶盏因能更好的衬托击拂产生的泡沫，而受到民间与宫廷的厚爱，其中以建窑兔毫盏为上品。随着斗茶的时兴，黑釉盏也达到了它的“瓷生巅峰”。直至今日，建窑黑瓷茶盏已经成为宋代斗茶文化中的经典器具。

建窑兔毫盏

然而，仔细观察宋仁宗手中的茶盏，却不是最有名的兔毫盏，或者黑釉盏，甚至都不是黑色的！作为官家，他怎么能用名不见经传的普通茶具？而盛家祖母，反倒用的是深色茶盏？

本着“不懂就要问”的心态，我仔细地搜集了相关资料，发现了一个可能的原因。

古人对釉色的推崇，自初唐至唐末，除了传统白瓷之外，还非常喜爱青瓷，尤其是比较难烧成的青绿色调（又称“秘色”）。

秘色瓷莲花碗

宋朝有哥官汝钧定五大窑，但青瓷中的青绿和天蓝釉色一直为张家汝州窑口所传承。汝窑在北宋中期成功烧造了深浅两种不同的天蓝釉色器物，因而成为那个时代的翘楚。

相比黑釉瓷器，青瓷的使用程度更为普遍，而在仁宗时期，汝窑青瓷无论釉色还是胎质品质，都是上品。所以，剧中宋仁宗所用茶盏为青瓷的这一细节，也无可厚非，甚至可被称赞了。

PS. 还记得徽宗（不是徽柔）的朋友注意了，阿箩在这里给大家分享一下个人心路历程：我之前了解到宋朝最有名的是黑釉兔毫盏，而宋徽宗和宋仁宗只间隔了37年，就以为剧中道具出现纰漏。结果查了资料之后被历史啪啪打脸 ：( 这里借个人经历提醒大家，看到一件事的时候不要着急否认批评，万一只是因为你自己的认识不够，而人家确实是有依据的呢？

到这里，颜色的疑惑解决了。可是，许多历史剧中，喝茶都是只有茶碗，没有下面的托。这个托儿又是干什么的呢？为什么宋代的古装剧中人们喝茶除了茶碗之外，下面还有一个托着它的东西呢？原来这个东西在这儿叫茶托，在晚清时兴的“三才碗”中象征“地利”，也算是现代杯垫的老祖宗。

（清朝的剧中用的都是带盖又带底盘儿的茶杯，和这里的茶碗/茶盏不太相似，我一开始就没想到一起。）

关于它最早的文字记录是在唐代。

“始建中蜀相崔宁之女，以茶杯无衬，病其熨指，取楪子承之。既啜而杯倾，乃以腊环楪子之中央，其杯遂定，即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲，人人为便，用于代。是后传者更环其底，愈新其制，以致百状焉。”唐 李匡义 《茶暇集•茶托子》

查了一通，原来茶托子的最主要用途就是，怕烫！（最终还是一个托儿承受了所有）

不过，随着各朝各代的发展演变，茶托的形制、材质等不断丰富，成为茶席上不可或缺的配角。形制有圆形、方形、荷叶形、花瓣形等，材质则包括瓷器、金属、漆器等。

人们在吃茶时，手捧茶托，既能避免烫手，又能添一番风趣。

直至今日，宋代常用的茶托已经几乎见不到了，但精美的杯垫在人们的生活中，继续担负着老祖宗的职责——拥抱炙热的茶杯，保护娇嫩的手指，精致且美丽 。

观剧留心，方觉生活之趣。

关于茶盏和托儿的故事就讲到这里我继续追剧啦！之后还会继续分享关于追剧观影的大好奇、小收获，欢迎持续关注哟～