编号：GDZPS8721书名：《信阳历史文化丛书：茶叶卷》版别：中州古籍出版社作者：郭桂义编著 宋效忠总主编 杨慧中 焦豫汝 曹新博 陈伟琳副总主编书号：ISBN 35定价：230.00出版日期：内容简介信阳古称义阳、申州、申城，被誉为山水茶都，位于河南省最南部，淮河上游。自古以来地灵人杰、英雄豪杰辈出。这里诞生过战国四公子之一的春申君、三 国名将魏延、北宋名相司马光、政协主席邓颖超、传奇上将许世友、中共中央副主席李德生等著名人物。搜集和记述信阳茶的种植历史、栽培、制作、贮存、饮用，及茶艺、茶道等，展现信阳种茶的悠久历史及茶文化。《信阳历史文化丛书》范围之广泛、内容之丰富、文献之珍贵,在信阳文化出版史上是空前的。据中州古籍出版社社长张存威介绍,《信阳历史文化丛书》不仅体现了其融历史性、思想性、普及性和可读性于一体的史料价值,而且展示了其综合性、地域性、系统性的信阳历史文化经久不衰的人文魅力和深厚底蕴,是一部集思想性、科学性、资料性为一体的信阳“百科全书”, 也是迄今为止信阳规模最大、最为全面的一套历史文化著作。丛书的出版,对促进信阳社会、经济、政治、文化建设具有积极的现实意义和深远的历史意义。目录第一章 信阳茶史与茶政第一节 信阳茶的种植一、信阳种茶的起源二、汉唐时的信阳茶业三、宋元时的信阳茶业四、明清时的信阳茶业第二节 古代茶政一、贡茶二、榷茶三、茶税四、茶规五、茶法第三节 清末民初信阳八大茶社一、八大茶社二、八大茶社的创立与发展第四节 新中国建立后的信阳茶业第五节 社会主义新时期的信阳茶业第二章 茶树栽培第一节 生态环境第二节 茶树品种第三节 茶树良种繁育第四节 茶树栽培第五节 茶树病虫害及防治第三章 茶叶加工第一节 信阳毛尖茶的加工第二节 信阳炒青绿茶的加工第三节 信阳蒸青绿茶的加工第四节 “信阳红”红茶的加工第五节 信阳茶叶的标准化第四章 信阳名茶第一节 中国十大名茶——信阳毛尖第二节 中国新派红茶——信阳红第三节 信阳地方名茶第五章 饮茶第一节 茶叶的贮藏保鲜第二节 信阳茶叶品质鉴定第三节 信阳茶叶保健功效第四节 泡茶与茶艺第六章 茶经济第一节 信阳茶叶产区第二节 信阳茶叶名企第三节 茶叶市场第四节 茶产业规划第五节 信阳茶文化节第七章 茶文化第一节 源流第二节 茶典故与茶轶闻第三节 茶诗词与茶艺术第四节 茶道与茶礼第五节 茶景与旅游第八章 茶学教育与茶叶科学研究第一节 茶学教育第二节 茶叶科学研究第三节 杰出科技人员附：中华人民共和国国家标准（GB/T22737-2008）《地理标志产品 信阳毛尖茶》后记大量批发或经销商面议茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号客服：010-详见：茶书网（www.culturetea.com)说明