陆羽会“百县百茶云游茶产区”第一站—湖北名茶恩施玉露产区

2022-04-27 09:42:56热度:96°C

恩施玉露——“中国十大名茶”，中国国家地理标志产品

1999年恩施玉露入选“中国十大名茶”；2007年获国家地理标志产品保护；

2014年“恩施玉露制作技艺”入选“国家级非物质文化遗产代表性项目名录”。2016年“恩施玉露”茶文化系统进入“全球重要农业文化遗产”预备名单。

九道工序，七个小时

恩施玉露茶，是历史久远的茶叶种类，属于特殊的绿茶，蒸青绿茶。

恩施玉露茶采摘非常讲究，一般选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶，芽叶必须细嫩，均匀大小统一。

传统的手工制茶工艺分为摊放散热、蒸青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、背火提香、拣选9道工序。所有的环节进行下来至少约7小时，就是这样一片小小的茶叶，从采摘到制作再到成品，先后需要经历严苛的层层工序，玉露也由此显得更加娇贵和挑剔。

世界硒都——恩施市恩施位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多低山及二高山，土壤肥沃，植被丰富，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地。恩施玉露茶来自湖北西南部恩施五峰山，这里山水风光秀丽，自然资源十分丰富，还有丰富的硒资源。得天独厚的自然硒元素和充分的水源，为茶树创造了得天独厚的地理环境。