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 走进茶文化

       

     妙西和茶有不解之缘。1200多年前，茶圣陆羽在此写了一部专著《茶经》，三癸亭见证了陆羽、皎然和颜真卿的友情。而如今，妙西进入忙碌的采茶季。茶叶引发了五六年级的孩子们的兴趣，他们在老师的引导下关注茶文化，探索茶叶的奥秘。

01

研

究

报

告

SPRING

五年级：关于“茶”的研究报告     五年级的学生具有一定的思维能力和搜集、整理信息的能力。结合五年级下册语文“综合性学习”中的要求——撰写简单的研究报告，教师以此拓展，指导孩子们对家乡茶叶进行研究，写出了一份份研究报告。

关于疫情期间茶叶采摘和销售的研究报告

502班  韩莉

一、问题的提出     如今，疫情越来越严重了，很多地方都成为中高风险地区了。但家乡茶叶正是采摘和限售的时节。在这么特殊的时期，会影响我们茶叶采摘和限售吗?为此，我们进行了调查和研究。

二、研究方法     1. 询问家长。     2. 查阅图书。三、资料整理

四、研究结论     1.疫情对茶叶采摘的影响不小，虽然采茶工工资上涨，但还是缺少工人。而且疲劳采茶，影响了工作效率，也就影响了茶农收入。     2.由于疫情，茶叶销售不景气，销售渠道不多。我们需要更多的拓宽销售渠道，想更多的销售方式。

关于家乡茶叶的研究报告502班 苏陈妍 叶梦瑶 许文豪 干海钰一、问题的提出     春天到了，家乡茶山上一片热闹，许多采茶工人上山采茶去了。这么多茶叶采摘下来，人家买去干什么？采茶时需要注意什么？我们家乡关于茶的历史又是怎么样的？对此我们进行了研究。二、研究方法     1.上网查询。     2.询问家长。三、资料整理     1.茶叶的作用     茶叶有提神醒脑的作用，因为茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋；它还有抗菌抗病毒的作用，煮沸的茶水冷却后涂在嘴唇疱疹处，可以减轻疱疹；炎热夏天，饮一杯茶，会让人觉得通体舒服。     茶叶还能做美食。比如说把茶叶和鸡蛋一起煮一煮就能得到茶香四溢的茶叶蛋；也可以把茶放沸水里煮开，除去茶叶加入奶和冰糖，就制成了健康又美味的奶茶。     过期的茶叶怎么办？我们可以把它放在卫生间，进行异味的消除；也可以放入枕头，制成茶叶枕头，有助于睡眠。     2.采摘方法     用大拇指和食指轻捏住茶叶的“一芽一叶”，不能暴力采摘，否则会损伤茶苗。采摘的时间一般是在春季，就是清明前后那段时间,此时的茶叶是最嫩，最清香的。     3.家乡茶的历史     我们妙西和茶有不解之缘。1200多年前，茶圣陆羽在此写了一部专著《茶经》。位于杼山上的三癸亭，见证了陆羽、皎然和颜真卿的友情。现如今在妙山村设立了十座茶经驿站，古色古香的驿站再现了历史典故和遗迹。四、研究结论     1.茶叶的作用有很多。茶具有提醒神脑、抗菌抗病毒和防暑降温的作用；过期茶叶可以让空气清新，可以制作枕头；茶还可以用来制作健康美味的美食。     2.茶叶在采摘时需要注意采的是茶叶的嫩芽，也就是我们所说的“一芽一叶”。采摘时间是在清明前后为最佳。     3.在我们妙西，茶叶有深远的历史。陆羽写过一部有名《茶经》，三癸亭见证了陆羽、皎然和颜真卿的友情，家乡现在也设立了十座茶经驿站再现了历史典故和遗迹。关于茶叶包装的研究报告

502班  韩莉 夏莉 费雅萱 仝依然

一、问题的提出     清明前后，茶叶市场上也热闹非凡，大家忙着买茶、卖茶。我们看到的茶叶的包装各具特色，有些是袋装的，有些是盒装的，有些就是用透明的密封袋封着。包装上的字和图案也是各不相同，有些标着生产地，有些标着重量；有些图案是采茶工在采茶，有些是茶山，有些是泡好的茶。那么人们为什么这么包装？包装在不同的场合又有什么作用？带着这些问题，我们对茶叶的包装进行了一个研究。二、研究方法     1. 查阅书籍和报刊。     2. 询问身边的人。     3. 上网查找资料。三、 资料整理。四、研究结论     1.家用包装通常以实用为主，在美观程度上不怎么讲究。     2.送礼包装，兼顾美观与实用，让收到礼盒的亲戚朋友在看到美美的外观后，再享受到清香怡人的茶。     3.在市场售卖的包装加上了防潮、保鲜等措施，还会贴上商标，让人一目了然，省去询问和讨价还价的麻烦。     4.快递包装更注重防摔抗打功能，注重保护茶叶的质量。

关于“茶”的文化和历史的研究报告

501班  莫虹语 何李嘉 王佳怡

一、问题的提出

     现在正是采茶季，山上到处都是嫩绿的茶叶，那么茶事何时出现的？距今有多少年的历史了？茶文化又是什么呢？我国有名的茶叶和产地有哪些？带着这些问题，我们对“茶”进行了研究。二、研究的方法     1. 翻阅书籍、报刊     2. 询问他人     3. 网络查询三、资料的整理四、研究的结论     1. 茶作为中国饮品，深得广大民众喜爱，出现了丰富的茶文化。饮茶礼仪也成为了我国很多民族的风俗。     2. 茶在我国已经有约5000年的历史，可谓历史悠久。我国出现了绿茶、红茶、白茶等很多种类的茶。     3. 中国的茶通过约5000年的了解和发展，实现了茶的大规模种植生产等，包括我的家乡妙西就有很多的茶园。我国还有了很多有名的茶叶和产茶的地方。                                               2022年4月5日

     501班的学生在老师的指导下还做出了一份份精美的ppt，并且上台讲解，让本次活动更加有声有色。

02

茶

乡

俗

事

六年级：茶俗茶事

     小学六年级的学生具有更细致的观察思考能力和对作文详略处理的把控能力。因此结合六年级下册第一单元的主题“民风民俗”，开展了介绍“茶的习俗”活动，让茶走进学生的内心，激发对茶文化的热爱之情。

喊山

601班 王烨婷

     家乡妙西是有名的茶乡，祖祖辈辈人都有种茶制茶的习惯。这里一年四季阳光充足，空气温润，为茶树的生长提供了绝佳的条件。悠久的茶叶培育历史孕育出深厚的茶文化底蕴，每年采茶季来临之际的“喊山”便是其中最有特色的习俗之一。     喊山又叫喊茶神，该习俗始于何时已无从可考，确凿的是家乡的茶农每年采茶前一个月左右就开始践行这样虔诚的仪式。相传家乡的每座山上都有一个茶神，他们掌管茶树的萌发滋长，左右嫩芽的色泽质地，每年秋冬季开始冬眠，春天来了就会施展法术催生茶树蓬勃生长，带给茶农无限的希望。可是茶神有时候也会睡过了头，这样茶树错失生长良机，造成春茶减产。所以人们为了提醒茶神不忘神圣职责，就有了喊山习俗。     每年农历二月初开始，每天天不亮你就会听到茶山上传来悠扬的铜锣声或厚重的铁盆声，这是茶农们在喊山。选择一个晴朗的日子，先在山脚下焚烧火纸折叠的元宝，因打扰茶神美梦而向他表示道歉；再面向茶园方向三叩首，以表示真诚的心意。做好这一切，便可以喊茶神了。一边敲锣，一边喊“采春茶了！采新茶了！”声音不高不低，不急不缓，悠扬婉转，一声声质朴无华的呼喊中包含着乡人对茶神的敬畏，对茶事丰收的期待。新茶采摘前近一个月的时间里，清晨行走山野乡间，你时不时会听到这样韵味十足的喊声，沐浴着春茶的气息，你几乎要陶醉其中。     我家每年的喊山重任是交给爷爷的，没有特殊的理由，爷爷不会把这样神圣的事情让他人代办的。早晨出门前，爷爷一定会仔细检查元宝的数量，发现哪一只没有折叠好他会重新折叠规整，重新轻轻放入竹篮里。等他认真洗漱，穿戴整齐后方才出发。晨曦中，爷爷庄重的神情、认真的举止深深地感染着我，我也仿佛感到茶事在一家人心中的重要地位。“爷爷，我也来给茶神读一首诗吧！”大概是我的诚恳态度打动了爷爷，他朝我微笑着点点头。“我们的家乡，在希望的田野上。炊烟在新建的住房上飘荡，小河在美丽的村庄旁流淌。我们的未来在希望的田野上，人们在明媚的阳光下生活，生活在人们的劳动中变样……”我忘情地大声朗诵，声音在山坡上回荡，唤醒了茶山满园的生机。     茶神醒了，黎明来了，茶农们的幸福生活到了。阳光明媚的春日里，我们一起采茶去！

拜茶神

601班 谭露美

     自从茶圣陆羽涉足妙西山水的那一刻起，世世代代的妙西人便开始了种茶养茶的历史。这里茶树生长条件好，茶叶品质优，商品茶产量高，以茶养家，以茶育人的习惯决定了妙西人对茶的重视。每年3月初的拜茶神仪式便是浸润当地人灵魂的习俗。     据老人讲，陆羽培育栽种茶树之前，妙西一代茶园零落，人们的种植经验有限，栽培的茶树长的稀稀疏疏，还被虫子吃掉不少，每年茶叶产量极低，茶农没有多少收入，日子苦不堪言。所以，种茶的人越来越少，土地逐渐荒芜，妙西也差点与茶失之交臂。幸好，有个刚成仙的神仙不忍心让茶在美丽的妙西消失，于是施展法术，在这一带降下甘霖，荒凉的土地变得滋润肥沃，原本一草不沾的山上一棵棵茶苗破土而出，还没枯死的茶树变得又绿又密，那些吃茶叶的虫子也因这场神雨灭了踪迹。此后，茶农们的日子一天天好起来，再加上陆羽的指导推广，妙西到处绿茶生机勃勃。后来，人们都视这个神仙为恩人，尊称他为“茶神”。     每年3月初，茶树萌发滋长，茶园孕育希望，茶农们总要拜茶神以示感恩。一大早，母亲就把我和哥姐姐叫起床，带上提早备好的水果、米糕、米糖、腊肉、米酒等，全家一起去茶园举行拜祭仪式。一路谈天说地，一家很快爬到茶山的顶端，找一块空地，将各类贡品全部放入大碗中，摆成一片茶叶形状，暗示对茶神的敬畏。一切准备就绪，父亲已面对太阳，双手端起一碗米酒，嘴里念念有词:“敬爱的茶神，请护佑茶树茁壮成长；敬爱的茶神，请保今春茶事平安。”说着便示意全家跪拜，磕了三个响头。接下来我们并排跪下，手中各端着一碗糖水，各自向茶园方向磕三个头，磕完后，将糖水全部喝下。     微风暖阳中，山坡上到处荡漾着甜蜜的绿色。抬眼望去，一碧千里，一棵棵小茶树绿得那样苍郁、浑厚。

一芽三叶

602班 杨谢琪

     茶可是个大宝贝，前有“神农尝百草之滋味，一日遇七十二毒，得茶叶 而解之”，后有“陆羽煎茶，名扬万里”。     这个星期我闲来无事，翻着课外书，突然看到了个有趣的名词“一芽三叶”。我看后愣了愣，心想：这一芽三叶是什么意思啊？在好奇心的驱使下，我决定去问问喜茶的奶奶。     跑到前村茶山上，根本看不到奶奶的身影，却被眼前一大片嫩绿的海洋给震撼住了。望着一位位戴着花帽，身上挂着茶篼的奶奶们动作一致地采着茶，心也跟着被沁绿了。     过了一会儿，我终于在一个阴凉的角落发现了奶奶。此时奶奶满头大汗，微微喘着气，坐在石堆上擦着汗。我跑过去给给她扇了扇风，道出了心中的疑问：“奶奶，这采茶还有一芽三叶的讲法啊？”“当然。”我忙追问：“那您给讲讲呗。”奶奶瞟了我一眼：“这一芽三叶啊，多用于龙井茶，一般叫“三尖”或“三春”，不过这属于低档的茶，完全比不了那一芽一叶、一芽二叶的。”见我一头雾水，她笑眯眯地用家乡话补充了一句：“看见那些茶叶了吗？一个芽头有三片叶子的，就是一芽三叶了，这回懂了吧？”“你早这么说不就完了嘛！”我一边给自己台阶下一边暗自佩服奶奶的学问。现在我大致懂了，采茶时茶农们有个标准，含叶片越少，质量越高，一般都会采一芽一叶的。     “既然都来了，就帮忙干点活吧。”不由我多说，奶奶丢了个茶篓子给我，我心领神会地开干了。我采的是白茶，看着它玲珑小巧的身影，不禁想起一句诗：“白茶诚异品，天赋玉玲珑。”站在茶山顶端，闻着清淡的茶香，眺望着远处的美景，轻风拂过拍打着脸颊，真是让人心旷神怡……

又值采茶季

602班 杨奕煊

     凌晨四点，我的家人便随采茶工们一起背着茶筐向山上进发了。这时茶叶们也才刚刚睡醒，露水从它们的脸颊滑过，看上去懵懵的，嫩嫩的。     采茶工们轻轻地把它们从茶树上掰下，又轻轻地放入茶筐里，仿佛不舍得打断它们的美梦。爸爸提了一个超大的筐子，也轻手轻脚地将它们带下山来。     到了山脚下，它们扎堆地躺在一个干净的地面上，然后被轻轻地拨弄开来。爸爸仔细地将杂物挑出来，仿佛像在帮它们洗去身上的污渍，让它们变成干净无瑕的宝宝。挑完杂物后，爸爸将一块大布打湿后盖在上面。我很疑惑，便询问爸爸：“爸爸，为什么要在茶叶上盖个大湿布啊？”爸爸耐心地说：“我们家的茶叶一般都是傍晚四五点左右去卖，在这段时间茶叶可能会变得不鲜亮，所以要用湿布盖着保鲜。”     到了傍晚，爸爸果然带着茶叶去市场上了。因为疫情，必须要戴口罩才能进入市场，过关卡时，他小心翼翼地盯着这些茶叶，生怕它们有一点点洒落。到了市场里，这些睡足喝饱的茶叶显得格外精神，摇身一变成了抢手货。经验老到的爸爸遇人便说：“这些是从山上刚采下的地道青，绝对是好货。今年疫情，采的人少，错过了这一批明前茶，恐怕就没那么好的嫩头了。”     卖掉茶叶后，爸爸就回来了。虽然受疫情影响，但他的心却未动摇，相信今年我们一定会克服困难，像往年一样收获的。

     本次项目化学习活动，孩子们通过询问，通过观察和思考，通过自己的探索，走进了茶，走进了茶文化，真正参与到活动过程中。在活动中孩子们不仅增长了见识，锻炼了合作能力，更加激发了对家乡习俗文化的热爱之情。

END

鸿鹄之志 白鹭起飞

图片：小语组

编辑：王凯平

审核：校务办