去年有一段时间，一篇文章特别得火《29岁，喜茶创始人身家40亿》。关键词：29岁，专科毕业，普通家庭，喜茶创立不到三年，身价40亿，在“2020深圳创富百人榜”上，荣登最年轻的白手起家的亿万富豪。这篇文章的本意是想说：你的同龄人正在抛弃你和你的上一代上上代上上上一代，并且还是用你给的钱。最后还反馈给你了一堆脂肪。 

但文章火起来之后，大家讨论的焦点却有点跑偏，都在研究奶茶创业这个项目，毛利率有多么高，市场现在有多么的好。 我身边的朋友就已经有执行力非常高的，开始询问我，要不要和他合资办奶茶店的了。也不图什么29岁身价40亿，勉勉强强年收益破个100％，稳稳当当奔中产就行。 我问他：现在疫情还没结束，大批投资人在拿着钱找项目，真要这么赚钱的好事，你凭什么觉得会落在你头上？ 他反问我：那有没有可能是因为投资人没想到要做奶茶呢。 那么今天我想和大家聊聊，不谈加盟这个坑，奶茶创业会是后浪翻身的逆袭捷径吗？1 纵观整个奶茶市场，我有个特别绝妙的比喻，它就像一场大型的偶像团体选秀活动。 你看这几年出道的选手： 有刚刚聊到的皇族选手喜茶，身后是包含腾讯在内的四轮融资，从海选亮相的那一刻起，就已经牢牢锁定了出道C位； 也有全村的希望，凭借过硬的路人缘出圈的“贫民窟奶茶”蜜雪冰城。 包括一点点，茶颜悦色，奈雪的茶，COCO在内，姑娘们环肥燕瘦，每家奶茶们各有千秋。 所以是要告诉我们，做奶茶要和选秀一样，要打造独特的人设，才能被观众所记住吗？ 不，我的意思是你看一下，上面的品牌，除了创立于1997年的蜜雪冰城以外，哪一家背后不是站着钱包满满的金主爸爸，或是自己资金本身就足够雄厚富二代？ 就算是蜜雪冰城，放到现在来看，全国连锁门店数量第一的品牌，也早已成了一方巨鳄。2021年奶茶品牌全国门店数量排行榜“没钱你出个屁的道？” “没钱你做个球的奶茶？” 对，这才是奶茶行业最像偶像团体选秀的地方。差异化竞争只是你看得见的区别，而在这背后呢？对于练习生，哪家不是打投买热搜，用真金白银换来的人设记忆；对于奶茶店，哪家不是营销联名买软文，用资本烧钱得到的差异化定位呢？ 这也是创业开奶茶店最具备迷惑性的一点，它看似没有任何门槛，你想一个名字，买一些设备材料，网上烂大街的奶茶如何如何做的教学，在家里练习几天，租一个门面，完事就可以开业了。 然后你就准备坐满三个月，房租到后倒闭吧。因为它实则门槛极高，而首先第一点，对，就是钱。 我们现在分析奶茶这个行业前景好，无非是从这几个方面，首先，毛利率高，成本几块，能卖十几块，二十几块，赚得多；第二市场好。十几二十几块的视频网站会员都舍不得买，要去朋友圈到处借的消费者，偏偏还愿意花这么一笔钱去喝奶茶，而且消费频率很高，一星期一杯不过分吧。 这个结论得出就很简单，卖的贵，买的多，等于发大财。 但关键是，这个结论，你得出了，资本也得出了。不然为什么一点点，书亦烧仙草疯狂找加盟商呢？不然为什么喜茶，奈雪背后的资本疯狂烧钱开店呢？ 大家都在抢占这么一个暴利行业的市场份额，可问题就出在这。 你会发现，你开店开在任何一个商圈，那都是前有狼后有虎。把你团团包围住。你凭什么觉得你一个没名气、没背书、没流量的三无品牌能卖过他们？不要想着慢慢熬啊，就你那点资金，三个月就整倒闭了。

 然后你说，那我打价格战，别人卖二十三十一杯的奶茶，我专攻十元以下的奶茶，可你把蜜雪冰城放在哪里呢？别人是自己的厂家，可以保质保价的，你凭什么能在相等质量下，卖得比它更便宜，凭偷工减料吗？ 你仔细一看市场，无论是低价，高价，专攻纯茶的，做奶盖的，做水果鲜榨的，奶茶市场几乎每一条赛道都已经被现在的资本所堵死。 再退一万步来说，你真的找到了新的差异化产品来做竞争，那么问题又来了。且不说这个新品有没有竞争力，新品意味着市场空白，也意味着没有消费者知道，没有消费者愿意来尝试，那你得去宣传。 问题回到了原点，你拿什么去宣传呢？ 我们普通人创业之所以不要碰奶茶，是因为奶茶的市场，现在已经超载了，每一个新入局者，都必须要烧钱，才能抢下一块市场份额。 可我们并没有这样的钱，去和资本对着烧。 仔细想想，你有多久没见过附近有新的名字花里胡哨的独立奶茶店呢，或许曾在某个旅游景点或是商圈孤注一掷开业过，但是不是又很快就倒闭了呢？ 2 第二点其实更简单，人。 绝大多数没有奶茶行业经验的朋友，会如何选择开启自己奶茶训练生的第一步呢？ 更多人的选择是，去奶茶店打工，但并没有什么用。且不说像一点点这种大店，每个员工都是分工合作的。有收银的、有奶茶制作的、有物料进货的，各有自己负责的一摊事，要想所有的环节都接触到，都学到。需要你在奶茶店待很长一段时间。 而核心部分，一家奶茶店的经营管理模式，管理经验，是难有机会学到的。 退一万步来说，这些东西，你都凭借自己聪明勤奋花了几年功夫学会了。但还是远远不够，别说自创奶茶品牌了，连加盟大一点奶茶品牌的资格都不一定有。 大家有没有看过一点点的加盟申请书？ 

1点点加盟申请书对就是这么一张表，你不要觉得别人只是装装样子让你填一下啊，这张表相当于是份简历，你想送钱别人还不一定想要。 其中有几项是隐藏的硬性条件： 学历这一栏，非本科不要； 工作经验这一栏，没相关工作经验从业者不要。 然后简历过了，还有面试，面试不行，一样不给你加盟，面试会问你当地人脉，这个你把自己吹上天也没用，因为马上就会考你，要你去找店铺选址，店铺选址不好的，还是不给你加盟。 对，看过奶茶加盟骗局的都知道，奶茶加盟就是给奶茶品牌做打工仔，但你没想到别人对打工仔还是有要求的，你想给别人打工，别人还不一定收。 因为，大品牌会觉得，你达不到这么几个要求，即使给你加盟，你也很快会倒闭，会影响品牌在市场上的口碑。 之所以要聊一下大品牌对于加盟者的资质审核，是因为，一个有现成品牌，成熟的装潢，设计，物料供应链的品牌连锁奶茶店，都需要你满足以上条件才能保证你死得不至于太快。 而重新创建一个新品牌，难度更在其数倍以上。 我知道，肯定会有人拿那位喜茶创始人29岁，身家40亿的聂云宸说事。要什么本科毕业呢，他是专科毕业，家里也没多少钱。

我为什么就不能是第二个聂云宸呢？ 但众所周知，人和人的体质真的不能一概而论，学历决定的是你的下限，而非你的上限。 聂云宸曾在极度愤怒的情况下，在专科毕业两年内，通过卖手机狂卷20万。 并在电商冲击来临前，又及时撤退。 看准市场投身奶茶界，创办了喜茶的前身皇茶，并在此获得了成功。 这才受到资本的青睐，获得IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资，成为资本的代言人。 这种人你怎么比嘛，长得还挺帅，名字还特玛丽苏，我看他报道都感觉想看总裁小说一样。 在2022年，看了这么多，还一定要坚持奶茶创业的年轻人，或许唯一和他相似的点是，他叫聂云宸，而你叫叶良辰。最喜欢用自己攒了不知道多久才攒下的50来万，对那些自认为很有实力的资本出手。THE END