茶是中国的传统饮品，在我国历史上有着很长的饮茶历史，并且已经无法确切查明是什么年代。不过因为世界上很多地方的饮茶习惯，都是从中国传过去的，因此更多的人认为饮茶就是中国人首创的。

而关于饮茶的起源，现在说法有很多，后来人们为了追溯茶的历史，还从时代以及功能两方面对茶进行了分类研究，可想而知中国茶文化历史到底有多悠久，不过你知道中国的5大名茶是哪些吗？到底谁才是“茶中之王”呢？

名茶一 安溪铁观音

安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，是乌龙茶类的代表，被当地茶农发明于1725-1735年间。纯种铁观音植株是灌木型，

“枝条斜生，叶片水平状着生。”

由于纯种铁观音茶叶，

“叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，且嫩芽呈现紫红色，”

懂茶的人也用“红芽歪尾桃”来指代纯种铁观音。产自安溪的铁观音属于半发酵茶类，具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美等保健功效，颇受饮茶爱好者喜欢。

在2010年时，安溪铁观音以“十大名茶之首”的身份亮相上海世博会，若是要评“茶中之王”，安溪铁观音是完全够格的。其冲泡以轻盈、甘爽见长。

汤色金黄清澈，略有花果香，如果有上火的问题，完全可以饮安溪铁观音茶水清热，甚至在戒烟戒酒的时候，也可以尝试着去喝铁观音，毕竟安溪铁观音亦有着敌烟醒酒之效。

名茶二洞庭碧螺春

碧螺春也是中国传统名茶，属于绿茶类，截止现在，碧螺春已经有千余年历史，在唐朝的时候，碧螺春一度被列为贡品，主要产于江苏省洞庭山一带。

高级的碧螺春炮制工序需要相当细致，且用料讲究。一般0.5公斤的干茶，足足需要细嫩茶芽6-7万个。炒成的干茶略显白毫，卷曲成螺，且产于春季，这也是“碧螺春”之名的由来。

相比于其他的茶叶而言，碧螺春的辨识度很高，在冲泡后茶杯中的叶片如白云翻滚，清香袭人，当地人称碧螺春为“吓煞人香”。

和安溪铁观音一样，碧螺春也有减肥防龋齿的功效，其中含有的黄酮类物质甚至有抑制癌细胞的作用，对人体相当有益，这大概也是很多人喜爱喝茶的主要原因之一。

名茶三祁门红茶

祁门红茶则被人们简称为“祁红”，主要产于安徽省祁门等地。茶叶原料选用了当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”制作，是红茶中少有的精品。

祁门红茶被发明的时间较晚，一直到清朝光绪年间，祁门红茶才逐渐为众人所知。不过因为唐朝陆羽的《茶经》也对祁红有所介绍，这说明祁红在古时候也有，只不过因为各种原因并没有被主流接受。

光绪以后祁红之所以会被推广，也是因为徽商发现红茶畅销多利，且便于保存运输，于是便鼓动当地的茶农大批量炮制红茶。

因为自然环境优越的祁门茶叶产区，所做出来的红茶品质极高，成了畅销的好货，后来甚至成为英国女王和王室的至爱饮品，有着“群芳最”、“红茶皇后”等美称。

名茶四 武夷岩茶

武夷岩茶和安溪铁观音同样，都是乌龙茶中的代表，相比于安溪铁观音，武夷岩茶具有“岩韵”，产于武夷山一带，因为茶树生长于岩峰之中，因而有了“岩茶”之称。

武夷岩茶既有绿茶的清香，红茶的甘醇，是当之无愧的乌龙茶极品，而在众多武夷岩茶中，大红袍茶最为著名，价格也相对高昂一些。武夷岩茶看上去，

“叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，”

辨识度虽然没有碧螺春那样高，但仍然能轻易被认出来。

并且特殊的是，由于武夷山属于丹霞地形，地理环境极为复杂，植被多，岩石多，同样矿物质也多，这就导致武夷岩茶出现了“一岩一茶”的情况，即几乎每一颗茶树的味道都有差别。

因为很多茶爱好者表示：武夷岩茶甚至自己内部就能评选出“四大名茶”。用武夷岩茶泡出来的茶汤橙红，花香浓郁持久，再加上喝起来相当温和，非常适合四季饮用。

名茶五西湖龙井

西湖龙井则与碧螺春一样，属于绿茶类，产于杭州市西湖龙井村群山，从出产距今已经有1200多年的历史。

因为乾隆盛赞西湖龙井的缘故，西湖龙井有着严格的品质划分，其从优到次可以分为1~8级。

古人素来有着“高山出好茶”的说法，但西湖龙井很特殊，其出产地方——杭州，海拔只有一两百米，但是因为地理位置造就了当地“不是高山胜似高山”的环境，反而造就了味道独特的西湖龙井。

相比于人们所熟知的“雨前龙井”，明前龙井的滋味要更特殊一些。而这“明前龙井”，便是清明节前采制的龙井茶，有着“女儿红”的美称。

“特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。”

龙井的生产过程中，融合了人力、自然之美以及文化特色，因而一直备受绿茶爱好者喜欢。不知道这几种名茶中，您喝过其中的几种呢？